今
日
食
谱
严严冬日，穿衣保暖是一方面，食谱御寒也是很重要的一环，今天给大家带来一道羊肉白菜粉丝煲，好吃又温暖~
食材简介
羊肉
中医认为，羊肉是助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量，抵御寒冷；而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，从古到今，一直公认羊肉是防寒大步之品。
白菜
中医认为其微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
用料筹备
羊肉、白菜、羊肉汤、盐、鸡精、辣尖椒、蒜、生姜、粉丝（提前泡软）
步骤
①新鲜羊肉洗干净放在锅中加入水大火煮开转小火慢慢炖熟烂，把羊肉捞出来切成片；
②锅烧热倒入食用油，下入姜炒香；
③倒入白菜翻炒；
④倒入羊肉汤大火烧开；
⑤然后转入煲中炖，放入羊肉，盖上盖子中火炖；
⑥然后下入粉丝，用筷子把粉丝翻到下面再炖一会儿，调入盐，鸡精适量，撒入蒜和尖椒。
信息来源网络整理
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