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白菜的种类很多，你能数出来么。小白菜的叶绿素和维生素C特别多，对我们保护皮肤、保护眼睛、保护粘膜都有很大的好处。怎么做才能发挥叶绿素的最大作用呢？北方的吃法是，稍微炝一下锅。把土豆或者粉条切段煮熟，放入小白菜。这样小白菜的叶绿素和维C破坏最少，而且口感也是非常好的。
娃娃菜我们用得比较多，汤娃娃菜，拌娃娃菜。娃娃菜含钾比较丰富，对肌肉，骨骼，血压，心情都有好处。所以呢，消化不好的时候可以选择娃娃菜煮一点汤。洗净后，可以把娃娃菜切四刀，煮烂一点，出锅的时候放一点蒜末和姜末。有养胃排毒的作用。
大白菜。白菜帮不提倡扔，其中的叶绿素和吲哚成分，具有抗氧化和抗自由基的功效。另外其中的白菜根心，具有很好的解毒作用，切碎煮水喝对排毒，对抗体内毒素，调整免疫力有好处。如果觉得不太好吃，可以切块煮水喝哦。
白菜，不仅可以养胃，护肤，还是防感冒的好食材。
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