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导语：中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。
现在正值换季期，大家吃饭不仅要美味诱人，还要健康有营养才行.现在的人们为了均衡营养，强生健体，不仅会吃些肉类，还会吃些蔬菜。白菜就是大家常吃的一种蔬菜。
炒白菜，放油再下锅就错了，一招教你做出美味的白菜，特好吃。炒白菜时等锅热了可以不用放油，直接将白菜放进锅里，这样做出来的白菜会更加好吃。小编今天给大家介绍的就是美味炒白菜的做法。
清炒白菜By苏小小68
配料：
白菜颗、蒜适量、姜适量、精盐适量、花生油适量
步骤.白菜洗干净切好
步骤2.大火爆香蒜姜
步骤3.然后倒入白菜翻炒
步骤4.盖上盖子闷
步骤5.然后加盐起锅
烹饪小贴士：.白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有年-年。2.如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。3.白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。4.白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。
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