随着气温的不断下降，慢慢的在我们中国人的餐桌上就会看见许多以白菜为原材料而做成的菜肴。白菜本身具有口感比较清淡，而且烹饪方式多样化，受到人们普遍的喜爱。当然，白菜的做法很多，包括醋溜白菜、白菜炖粉条、炒白菜丝、呛白菜片、干煸白菜、白菜水饺、韩式辣白菜等多种多样的菜谱为您呈现。不得不说，在我们平常老百姓家中如果几天不吃白菜，仿佛缺点什么似的。
白菜所具有的营养成分也很多，不仅富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
但是吃归吃，在我们平常生活中更应该注意食物的搭配，不管什么食材只要是两两结合在一起，或许就能看到意想不到的效果，但是往往有一些是我们根本就不知道的。不是危言耸听的话，加入两两食物相克的话，是万万能要了人类寿命的呢。所以在我们平时多注意食材搭配方面的规律，切实的保护好自己以及家人的身体健康。
而对于荤菜而言，本身就富含了很多的维生素，能够提供给人身体大量的维生素和蛋白质以及脂肪等。而对于白菜来说，本身的维生素能够促进肠道内的蠕动，促进肠胃消化，而对于一些爱美的女性来说，常吃大白菜能够促进消化，排出毒素还能够美容养颜。更重要的是白菜中没有过多的让身体发胖的物质，经常吃还有助于减肥的功效。
马上就要冬天了，大白菜千万不能和此物一块吃，别怪我没提醒你:
1.白菜不能与兔肉同食：两者在一起容易引起呕吐和腹泻等情况的发生。
2.白菜不能与山竹同食：会引起身体不适，阻碍肠胃的蠕动。
3.白菜不能与黄瓜同食：白菜中的维生素会被黄瓜中的分解酶破坏，从而降低了其营养价值。
4.白菜不能与黄鳝同食：两者都会引起中毒，轻则恶心、呕吐，重则不治身亡。
哪些食材与大白菜是最佳组合呢？
1.白菜与牛肚同食：仅有很高的营养价值，又能增强身体的气质，一举两得。
2.白菜与鲤鱼同食：对于怀孕中的妇女来说，经常讲白菜和鲤鱼同烹饪，可以改善妊娠期内的水肿现象。
3.白菜与板栗同食：对于产后的妇女来说，经常多吃白菜炖板栗可以起到去除雀斑和黑眼圈的功效。
4.白菜与海带同食：经常两者在一块炖煮，可以预防体内碘含量的不足。
5.白菜与蚕豆同食：单独清炖白菜的时候，可以适量放一些板栗在里面，可以增强身体抵抗力。
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