大白菜是人们常用的冬备菜之一，因它营养丰富，口感好，价格便宜，易存放，深受广大民众的喜爱，种植面非常广泛，在农村家家菜园子里都有它的身影，但是，要使种植的大白菜既大心又实，必须要有好的种植方法和田间管理措施，下面我把本人多年在一线种植大白菜的经验分享给大家，仅供参考。
(一)，选好地块
大白菜根系不发达，吸收地下养分的能力弱，不适应生硬板结的土壤，所以要选深层松软，疏松且含有丰富的有机质的偏酸性不板结的沙质土壤，尽量避开重茬土块，然后进行深耕翻压，深度不底于30厘米，把残留的上茬作物根茎烂叶，表面杂草翻压于深层，彻底铲除掉病害卵的滋生场所，这样可以有效减少大白菜的病虫害。
(二)，精准时间
俗话说得好，头伏萝卜，二伏菜，进行二伏秋白菜就开始种植了，具体最佳种植时间是南方在八月下旬到九月初，北方在八上旬到中旬，在立秋前后5天左右，当地气温在20度左右为最佳，如果遇温度过高(高于30度)应推迟几天，以防烧苗不出苗的现象。
(三)，施足基肥
大白菜体容大叶片多，生长周期长，需肥量大，所以种植时要一次性施足基肥，才能保证大白菜在整个生长期内的养分供应，具体每亩施腐熟过的农家肥千克，尿素20千克，磷肥50千克，硫酸钾15千克，再单独施加草木灰千克。
(四)，种植方法
大白菜主要以秋季露天种植为主，种植方法有，条沟起垄种植，挖穴点种，育苗移栽等方法，因育苗移栽种植，技术含量高，缓苗周期长，费工费时，且移栽苗成活率低等缺点，所以一般不常用。
条沟起垄种植
把已选好的菜田进行打磨平整好，施足基肥，起好垄，开挖10厘米深的条沟，然后按每亩0.5千克的种子量，均匀撒于沟底，再盖1厘米左右厚的细土，如果土壤墒情好，一般3一4天就可以见苗。
(条沟起垄种植图)
挖穴平畦种植
种植大白菜时，如果是山地斜坡地为了保墒，一般用挖穴平畦种植，用手铲挖5厘米深的穴，撒2一4粒种子，然后盖1厘米左右细土，留3厘米左右的穴窝以利蓄水保墒，穴间距为30厘米，行距为65厘米，每亩穴数控制在一个为宜。
(五)，田间管理
要使种植的大白菜高产，个大心实，质量好，田间管理也得跟上，这要我们菜农平时勤查于田间地头，发现问题及时采取对应的措施，做好幼苗期，莲座期，包球期的田间管理是保证大白菜高产，丰收的关键。
幼苗期的田间管理
a，间苗除草
种植的大白菜出苗一周后，幼苗长到2一3真叶时，要进行间苗除草，对群体过大的弱小苗，黄叶苗，病态苗，田间杂草，进行间苗铲除掉，扩大其它幼苗生长空间，使其快速健壮生长。
(大白菜幼苗期图)
b，中耕蹲苗
幼苗间苗后长到5一6真叶时，要进行中耕蹲苗，促使大白菜根系生长，提高大白菜根系吸收养分的能力，为大白菜后期养分的充足供应提供保障，但值得注意的是中耕蹲苗一定要避开阴雨天，选择在晴天上午10点以后到下午起露之前进行为好，这点切记！
c，病害防治
大白菜幼苗期病虫害主要是菜青虫和蚜虫，在出苗一周后就要加以防治，蚜虫用3%的啶虫脒0倍液进行喷打防治，莱青虫用15%氰菊酯加以预防，本人一般不用药剂，主要用食醋防治法，效果也非常好，具体按1:的比例配制好溶液进行均匀喷打，间隔七天连喷两次效果最佳。
d，肥水管理
大白菜在幼苗期需肥水量不大，如果施足基肥一般不追加肥料，在大白菜幼苗间苗后，如遇干旱少雨，墒情差时应浇一次起苗水，以小水漫灌浸到为好，以见干见湿为标准，不宜大水漫灌，这点功记！
莲座期的管理
大白菜幼苗蹲苗大约10天后进入莲座期，此期苗叶一片一片连着展开，一直到心叶抱合时为莲座期，莲座期是大白菜生长的关键时期，管理的好坏直接影响到大白菜的产量和包球质量，应加以重视为好。
(大白菜莲座期图)
a，适当控水
大白菜进入莲座期，心叶开始分化，地下根系生长较快，上部叶片生长相对较慢，所以需水量不大，一般不浇水以控为主，让土壤保持见干见湿就可以了，如果遇雨涝应及时做好排水工作，防止因水量过多出现徒长只伸叶片不分心的现象。
b，适时追肥
莲座期是大白菜心叶分化的关键时期，要保证养分的充足供应，使其健壮生长，才能为后期有效形成大叶球包心打好基础，所以要适时进行追肥，具体每亩追施腐熟过的农家肥0千克，三元复合肥30千克，尿素10千克，以挖穴深施为好。
(工人追肥图)
结球期的管理
结球期是大白菜生长周期中最关键的时期，此期大白菜心叶开始抱合，心叶生长速度加快，叶片增大加厚，整个容体澎大，养分积累增加，所以需肥水量也相信加大，确保肥水的充足供应是大白菜结球期管理的关键。
a，浇好水
大白菜进入结球期，在初期就要开始浇水保墒，根据本人的经验，以少量勤浇为原则，以见干见湿为标准，大白菜结球期需水量大，但也不能使菜田湿度过大，以防软腐烂叶病的发生，所以浇水次数要勤且水量不应过大，以小水漫灌，浸到为止，每隔七天浇一次小水，使土壤始终保持见干见湿的标准为好，这点非常关键，望菜农加以重视为好！
b，追足肥
结球期是大白菜养分积累的关键时期，需肥量大，需要及时追肥确保养分的充足供应，一般每隔十天追一次肥，共追三次，具体在结球期初期每亩施三元复合30千克，尿素10千克，中期每亩施三元复合肥20千克，尿素10千克，硫酸钾8千克，后期每亩施三元复20千克，因后期气温较低为了提高吸收率，应加施速效硫酸铵15千克为好，收获前15左右应停止追肥。
d，病害防治
大白菜结球期的病虫害，除了菜青虫和蚜虫等害虫外，主要还有软腐病和黑斑病等病毒，这两种病害对大白菜的商品质量和产量影响很大，要提前采取农业预防和药剂预防相结合的综合措施加以预防为好。
①农业预防
在种前要对土壤深耕翻压，彻底铲除掉病害卵的滋生场所，所选地块尽量避开重茬，再者，在大白菜生长后期，如果遇水涝应及时采取排水措施，使土壤墒情始终保持见干见湿的状态，这样可以有效预防软腐病和黑斑病的发生，这点本人深有体会，切记！
②药剂防治
防治大白菜软腐病主要用，50%氯嗅异氰尿酸0一倍液，均匀喷打，如果喷打及时防治效果也很好，黑斑病可以用75%的百菌清一倍液加以预防，另外，依本人多年经验，喷打食醋防治大白菜结球期的病害，不但效果好，还能加速大白菜包心速度，非常实用，值得推荐。
(喷打农药图)
小结，要使种植的大白菜个大心又实，质量好，产量高，必须要提前选好适宜地块，掌握好种植方法，最佳种植时间和科学合理的综合管理措施，才能确保大白菜高产丰收！
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