一说到冬天啊，大家都知道在这个寒冷的季节，蔬菜的价格特别的贵，但是令人欣慰的是冬天大白上市了，价格非常的便宜，于是白菜就成为了冬天最受欢迎的蔬菜了。而我们都知道一道菜吃多了都会腻的，那么如何把白菜炒的好看好吃的呢，很多人都说炒白菜的时候都要焯水，这样能提升白菜的口感，其实只是这一种方法还是不够的，如果想要吃到嘴美味的炒白菜啊，还是需要它。
在炒白菜之前，先用热水焯一下，这已经成为了最基本的炒白菜方法了，我们都知道炒白菜之前焯水后的白菜，炒好之后非常的脆，而且非常有口感，并且这样超出来的白菜不会老，能够保持鲜艳的颜色，这样的白菜开起来就非常的漂亮的，而且口感也不错。尽管如此，焯水炒白菜并不是最极致的美味白菜，而真正的美味白菜是需要放糖的，我们都知道在炒菜的时候需要爆葱姜蒜这些东西，而在爆炒这些配菜的时候，如果我们放一勺白糖的话，炒出来的菜会更加美味的，因为糖是可以调节蔬菜的口味的，而且还能增进蔬菜的色泽，同时还可以给人们提供更高的热量。这样炒出的白菜特别的好吃好看，而且热量多了，能让人们更好的御寒，所以说啊，炒白菜的时候不要只焯水，还要放白糖。
还有一定就是在炒白菜的时候不要先放盐，这样菜不容易熟，我们在白菜快炒好之后，最后放盐，是最好的选择，怎么样？大家学会炒白菜的真正做法了吗？