上个星期，朋友圈都还在抱怨虽然进入了秋季，可天气还依然炎热，可这天气变化真是无常，说冷就冷了，从昨天开始，不用老天爷是怎么了，气温一下子就降了下来，走在大街上，有的人们都开始穿上了外套，特别是晚上和清晨特别的凉，有时候真是凉的一身鸡皮疙瘩！
所以在这么凉的天气里，做的饭菜也应该要热气腾腾的才好，今天要给大家分享的是一道家常版的猪肉大白菜炖粉丝，可能有的朋友第一眼看这个家常菜名字的时候以为是东北的猪肉白菜炖粉条，其实不是的，本次分享的猪肉大白菜炖粉丝的味道是鲜甜的，身边的女性朋友最爱吃了。
大白菜是这个季节最受欢迎的应季蔬菜之一，其口感清甜，深受人们的喜爱，据可查资料显示，大白菜还具有利肠通便、消食健胃、防癌抗癌、预防心血管疾病等功效，建议大家日常多吃这样的蔬菜。
猪肉大白菜炖粉丝
食材：
猪肉克、大白菜1颗、鸡蛋2个、蒜米4粒、粉丝2扎
做法：
1、把猪肉切成条，蒜米切粒
2、粉丝经过热水烫散后沥干水分装碗备用
3、大白菜去掉坏叶切段后浸泡沥干待用
4、把猪肉条放到鸡蛋液里搅拌均匀腌制
5、在锅里放入少量花生油，小火烧热后放入蒜末爆香
6、倒入适量的水，放入大白菜根进去烧沸
7、锅里的水烧沸后淡入鸡蛋液和猪肉进去煮熟
8、锅里的蛋液煮出蛋花后，放入大白菜叶进去煮软
9、接着放入粉丝进去一起搅拌均匀
10、放入适量的盐调味
11、出锅装碗，一大碗又鲜又香的猪肉大白菜炖粉丝就做好啦
汤汁经过大白菜和猪肉的炖煮会变得很鲜甜，猪肉因为在鸡蛋液里腌制过，所以吃起来嫩而不柴，大白菜吸满了鲜甜的汤汁，吃起来很爽口，粉丝虽然很软，可弹而不断，也很入味，这么大碗，真的可以不用煮饭了，这碗猪肉大白菜炖粉丝又可以当然又可以当菜，真的是超级美味，而一举多得！