大白菜粉条炒肉
原料：五花肉、粉条、白菜、水发木耳、干红辣椒、生抽、料酒、白糖、八角、盐、蒜、红烧酱油、葱、五香粉、姜。
做法步骤：
第1步、粉条提前泡软，入开水锅中煮熟捞出沥干备用。
第2步、五花肉切薄片，水发木耳撕小块，葱、姜切丝，干红辣椒切圈，蒜切片。
第3步、白菜切小块。
第4步、锅中倒入比平时炒菜多些的油，放入八角小火炒出香味。
第5步、放入五花肉翻炒至吐油。
第6步、放入葱、姜、干辣椒继续煸炒。
第7步、倒入料酒、酱油上色。
第8步、放入白菜翻炒至白菜叶变软。
第9步、加入沥干水份的粉条、木耳继续翻炒焖煮片刻。
第10步、加入五香粉、盐。
第11步、加入蒜片，翻炒至蒜出香味。
第12步、淋入1勺生抽，加白糖提味。
第13步、出锅装盘。
小贴士：
炒这道菜要比平时多放些油，五花肉要炒到把肥油逼出来，粉条煮熟后最好沥干，白菜水份含量大，煸炒出水份后刚好被粉条充分吸收。味道也就好了。
来自美食天下天国的女儿的作品。