冬天到了，又到了大白菜丰收的季节。大白菜可以说是做法十分多样了，并且便宜又家常，营养也是十分丰富，并且腌成泡菜储存时间也特别久，今天为大家分享6道大白菜的做法，简单美味，变着花样消耗家里囤的大白菜吧！
1、白菜豆腐卷
食材：
白菜一颗
香菇适量
嫩豆腐一块
小米辣适量
生抽
香油
盐
蚝油
水淀粉
葱花
做法：
1、白菜切根掰开，清水冲洗后入锅焯水，煮一分钟左右不要太久，捞出来过凉水，便于一会儿卷豆腐。
2、香菇洗净切丁备用。
3、将嫩豆腐用叉子碾碎备用，嫩豆腐做馅口味会好一些；
4、小米辣切小段备用；
5、热锅热油下香菇，炒出香味即可，加入打碎的嫩豆腐中拌匀，加一些生抽、盐和香油调味。6、用白菜把拌匀的馅料包裹起来，水烧热后上锅蒸熟，持续大火十分钟左右，蒸好后可以将盘子里的汤汁倒出来，混合一些水淀粉，生抽和耗油再煮一煮，然后浇在菜品上，撒上葱花和小米辣就可以了。
2、八宝财袋
食材：
白菜
小葱
木耳
青豆
胡萝卜
淀粉
火腿肠
香菇
莲藕
鸡蛋干
盐
胡辣椒粉
做法：
1、将白菜梗和菜叶分离，只取菜叶，洗净后入热水锅煮一分钟左右，捞出将水分沥干。
2、小葱下水焯十秒捞出，备用，用来捆绑白菜。
3、木耳泡发后切碎、胡萝卜切丁、火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干都切丁，剥点青豆、玉米粒备用。
4、热锅热油，将所有准备好的配料加进去翻炒，加入适量盐、胡椒粉调味，断生后盛出即可。
5、白菜叶子摊开，将馅料放中间，包上用葱捆扎实，将所有小袋子捆好后放入蒸笼，大火热水上锅蒸8分钟左右。
6、将未用完馅料加入清水和水淀粉放入锅内煮，煮至汤汁浓稠即可出锅。
7、将汤汁浇在蒸好的财袋上，就可以享用啦。
3、猪肉白菜炖粉条
食材：
粉丝1团
白菜1颗
五花肉1小块
豆腐
蒜末
豆瓣酱
盐
生抽
做法：
1、泡一团粉丝
2、白菜洗净切块，五花肉肥瘦分开切好备用
3、热锅不加油，加肥肉入锅煸炒，炒出油后把瘦肉加进来，颜色变白后加蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油香味
4、白菜入锅一起翻炒，加一碗清水盖上锅盖煮开
5、加盐和生抽调味，然后加入粉条和豆腐，盖上锅盖小火焖煮10分钟左右
6、出锅前加点小葱花就可以上桌了。
还在等什么，快快动手做起来吧~