冬季炒白菜时，别直接下油锅，多加“这一步”，比大鱼大肉还好吃！
在每年冬季的时候，天气特别冷，蔬菜的种类就会少了很多，在这个季节，大家都特别喜欢给家里面准备很多的大白菜和胡萝卜，可以说白菜是最适合冬季吃的一道菜，白菜的做法种类也是有很多的，因为白菜比较耐放，提前给家里边准备一些在下大雪上冻的时候人们就不用出门，在家里同样可以吃到新鲜的蔬菜。其实当我们在冬季炒白菜的时候，别着急，直接下油锅，多加了这一步，做出来的白菜比大鱼大肉还好吃。
现在生活条件好了，孩子们也都变得特别爱挑食，经常不喜欢吃蔬菜，尤其是像这样的大白菜，孩子们最不爱吃，但是白菜其实营养价值也是特别高的，尤其适合冬季吃，人们经常喜欢在冬季的时候吃火锅，吃涮白菜也是一个不错的选择，但是经常选择吃火锅的话，又比较上火，冬季也是一个特别干燥的季节，所以还是选择吃炒白菜吧！有很多人总是觉得自己在家里边炒出来的白菜没有饭店里面的好吃，饭店里边的一份炒白菜也要十几块钱，而我们在家里只有花少几块钱就能够买到很多的大白菜，足够我们吃上一周的时间。今天我就把白菜最好吃的做法在这里给大家分享一下。
首先我们把买回来的白菜，每下一夜都拍下来，清洗干净再切成大小均匀的块状，然后提前用热水泡一些黑木耳，准备一些料汁倒上面粉，白糖，料酒，老抽错还有均匀的搅拌好。当我们在炒大白菜的时候，可以提前准备一些葱姜蒜末给锅里面加入适量的油，等油热到七八成的时候下入葱姜蒜末，等炒出香味的时候加上一勺豆瓣酱，翻炒几下之后，然后把我们准备的大白菜沥干水，还有泡好的木耳，全部都放进锅里边进行翻炒，等炒的差不多了，快要成熟的时候，把我们准备的料汁倒入锅中，再炒上一分钟就可以出锅了。
每次在做炒白菜的时候，做的家人吃就够了，不要吵的太多，否则就会浪费，只要我们在炒白菜的时候别着急直接下油锅，多加豆瓣酱炒出香味，再下入沥干水的白菜，最后白菜快要成熟的时候，再把着料汁均匀的浇到白菜上面，然后做出来的白菜就特别好吃，让那些不爱吃白菜的孩子们都再次的重新爱上吃白菜，可以说这样的大白菜做出来的比大鱼大肉还好吃。