白菜香菇水饺
用料大白菜适量；香菇8朵；大葱，姜各一小段；鸡蛋2个；生抽，苹果醋，料酒，白糖，盐，香油，豆瓣酱适量；肉克做法
肉剁成泥香油，生抽，冠利苹果醋适量2个鸡蛋，虾酱，豆瓣酱各一勺，葱姜末将以上食材放入肉馅中调制，备用白菜碎加盐，济水，香菇末备用将调好的肉馅和以上蔬菜均匀搅拌，饺子馅调好备用包，煮，吃番茄白菜鸭蛋焖腐竹（豆皮）
用料白菜6片；西红柿1个；腐竹（豆皮）2条；鸡蛋或者海鸭蛋2只做法
所有材料备齐用无添加的腐竹（豆皮），这个是我最爱吃的扁竹，适合拿来炒、焖，非常好吃。腐竹切段，番茄滚刀切块，白菜切丝鸡蛋或者鸭蛋打匀，热油锅把蛋液炒到半熟，铲出备用。炒锅多放点油，油热放腐竹进去炒，火不能太大，不然容易腐竹容易糊。炒到油被腐竹吸收完，大部分腐竹起花。铲出备用。热锅热油把番茄炒出汁，加水煮沸把炒过的腐竹放进去腐竹和番茄一起焖3分钟放入白菜，焖2分钟炒过的蛋放进去一起焖一下，加盐，一点点生抽，就可以出锅啦！可以吃啦，鲜美，颜色好看营养，低脂
韩式辣白菜
用料大白菜3棵；苹果2个；大白梨2个；辣椒面粗半斤；辣椒面细半斤；鱼露克；糯米粉2勺；大蒜7大头；姜很一大块；食盐一袋；小葱一把；胡萝卜白萝卜鸡精味素蜂蜜白糖适量；白圆葱一个做法
食材准备好来个合影茄子大白菜用盐腌制一晚，第二天做的时候把盐洗净，放置一边控干水份备用。大白菜最好选择实心抱团比较紧的新鲜白菜。盐我用的是细盐，老妈都是用粗盐，可惜买食材的时候忘了。剥蒜剥蒜剥蒜剥蒜。姜去皮。剥好的蒜把头部的跟切掉，吃的时候口感更好。一会要打成泥。圆葱也切好放在一边，一会都打成泥。我这么大勺的糯米粉满满两勺。敲重点啦，先用凉水化开，里面不要有一点的结块，锅里准备差不多克水，烧到冒泡把刚才和好的糯米粉水倒里，千万不要等到翻开的时候倒。然后小火开始搅拌，不停的搅拌至呈粘糊状，关火。放到你家最冷的地方晾凉，备用。同时准备其他食材。苹果和大白梨切成小块，打成泥。其实最好的是老家那边的苹果梨，没有买到，就选的红富士和水晶梨。挑水分大颜色红的，比较甜，好吃。白萝卜切成自己喜欢的样子黄瓜：你喜欢的样子我都有爱吃其他的一起买回来腌制。这里我选了白萝卜、黄瓜、紫苏叶。这几样最好盐腌2小时以上，用之前再清水洗净。胡萝卜白萝卜都切成细细的丝，和刚刚打好泥的其他食材放在一起。最好准备一个大盆，因为这个酱做完会很多。放入两种混合好的辣椒粉，切成段的小葱。（有的人喜欢放韭菜，我喜欢小葱）然后加入晾凉的糯米糊、蜂蜜、鱼露、鸡精、白糖、味精。拌匀。这么一大盆！重点又来了！带上一次性手套，戴隐形眼镜的亲们戴两层手套，不然手套露了你懂的！控干水分的白菜放在酱上面，叶子一层一层的扒开，一层一层的把酱均匀的涂抹在上面。苏子叶也是，一两张抹一层。最后上面再涂一层封好。放到保鲜盒里进冰箱，发酵2天后即可开启无比的美味了。黄瓜和萝卜放入保鲜盒吃的时候用剪刀从根部剪，然后撕下来，比刀切的好吃。配肉配粥都特好吃，解腻还下饭。全部步骤发完，大功告成！开心！希望能给到大家帮助！如果有没写明白的，或者大家有更好吃的做法食材，也请指出！祝福我们都有美丽的生活！感谢观赏！
辣白菜
用料白菜几颗；梨子一个；苹果一个；洋葱一个；白萝卜一个；葱，姜适量；辣椒面适量；大蒜适量；虾皮适量；糯米粉适量；白糖适量；清水适量；盐适量做法
白菜清洗干净，一分为四。将切好的白菜，把每片白菜叶上用盐抹均匀，腌制七、八小时。把所有的配料清洗干净，准备好。白萝卜切丝，小葱切段。苹果，梨子切丁。洋葱切丁。糯米粉，辣椒面，清水准备好。腌制好的白菜用清水洗掉多余的盐，因为白菜腌制的时间很常，清洗的差不多的时候，撕下一点叶子尝尝咸淡，免得洗的过了，我是洗了两遍。把切好苹果，梨子，洋葱，姜，虾皮，纯净水用料理机打成泥。锅中放入水糯米粉，搅拌均匀。开小火，熬熟，熬成糊糊状。加入辣椒面，搅拌均匀。加入白糖。加入打好的配料泥，搅拌均匀。加入白萝卜丝，小葱丝拌匀。把清洗好的白菜用手攥干水分，一定确保没有水。把准备好的白菜放入酱汁中，把每层叶片用酱汁涂抹均匀，放在保鲜盒中，放入冰箱冷藏两到三天后就可以食用。我每年立冬后都会腌制一些辣白菜，可以做辣白菜拌饭，可以作为小菜，酸爽脆口，超级好吃
羊肉白菜粉丝煲
用料羊肉；白菜；羊肉汤；盐；鸡精；辣尖椒；蒜花；生姜；粉丝提前泡软做法
新鲜羊肉洗干净放在锅中加入水大火煮开转小火慢慢炖熟烂，把羊肉捞出来切成片，锅烧热倒入食用油，下入姜炒香倒入白菜翻炒一会儿，倒入羊肉汤大火烧开然后转入煲中炖，放入羊肉～盖上盖子中火炖至～喜欢吃辣的可以这个时候下入新鲜的尖辣椒炖一会儿会很辣(∩_∩)然后下入粉丝，用筷子把粉丝翻到下面再炖一会儿，调入盐，鸡精适量，撒入蒜花和很辣的尖椒没有放太多的香料，原汁原味～放了尖辣椒吃着就是爽……
炖大白菜
用料白菜6片；肉嗞了1大勺；生抽1.5勺；酱油大半勺；盐适量；蚝油半勺；葱0.2根；姜1片；蒜1瓣；鸡精适量；朝天椒6个做法
朝天椒，切好。葱姜蒜，切好。大白菜，撕好，菜帮用刀片一下。锅热油，葱姜蒜爆锅。下大白菜翻炒。加入盐，鸡精，生抽，酱油，蚝油。翻炒，添水。炖2分钟。加入肉滋了，炖2分钟左右就好了。（白菜熟了就好了。）出锅前30秒左右，加入辣椒。香喷喷。
老干妈炖白菜
用料白菜适量；五花肉适量；油适量；盐适量；姜适量；生抽适量；老干妈适量；葱适量；胡椒粉适量做法
1、把白菜洗净切块2、五花肉洗净切薄片香葱洗净切末姜切末3、热锅加少许的植物油加五花肉煸炒出油4、加姜末加老干妈炒出香味5、加白菜翻遍至变软加水煮6、加盐和生抽煮开7、加胡椒粉拌均匀8、撒上葱花关火装盘即可
白菜肉馅包
用料白菜叶12、3片；猪肉馅克；葱末少许；生抽，老抽、蚝油少许做法
白菜剥开洗净，倒入开水锅里煮一两分钟熟、软，关火，捞出放入冷水里过一下将葱姜末倒入肉馅中，放入生抽、蚝油、五香粉、味精肉馅搅拌均匀后将一块放入沥干的白菜叶子上叠成四方块，然后把多余的菜帮子切下来，只留包裹肉馅的部分放入开水锅里蒸十分钟将盘子里的料汁倒入锅中烧热，然后再加入少量生抽蚝油水淀粉将熬好的料汁浇入蒸好的白菜肉馅中，撒上葱花青红椒点缀。美味的白菜肉馅饺子出锅了。好吃极了，人吃人爱
白菜猪肉水饺
用料有机酱油适量；面粉克；大白菜克；猪里脊肉克；蟹味菇60克；韭菜几根；姜蓉少许；蛋清半个；香油几滴；花生油少许做法
将大白菜、猪里脊肉、蟹味菇及韭菜洗净后控水姜用“擦蓉器”擦成姜蓉肉剁碎，加蛋清、姜蓉、酱油、香油充分搅拌均匀，放置一边入味大白菜剁碎后用手攥出少许水，蘑菇焯水后剁碎，韭菜切碎，一同放肉馅里充分拌匀盆里加面粉，分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右面团再次充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入冷冻盘盖好放入冰箱进行速冻
白菜焖豆泡
用料大白菜；豆泡；葱花；生抽；盐；油做法
白菜洗净切菱形块热锅倒入少许油，葱花煸香后下入白菜梗煸炒变软后，放入白菜叶继续煸炒倒入生抽煸炒均匀后下豆泡，关小中火盖盖炖煮至豆泡入味即可，（生抽味比较重，根据个人口味放盐哟)