大白菜相信大家都不会陌生，这么普通的食材家家户户应该都做过来吃，白菜是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。
我以前不怎么爱吃大白菜，因为觉得大白菜无论怎么做都是一样，而且我算是个肉食动物，白菜这些自然不是我下饭菜的首选，所以家里不是经常买大白菜回来做。
但是自从疫情开始后，懒得买菜，发现大白菜确实能囤，还能做好多菜，慢慢地也变得喜欢吃大白菜了。
酸菜
1.酸菜
我自己有个泡菜坛子，只要里面的黄瓜或酸豆角吃完了，就买大白菜填上，下次再换口味。虽然网上说15日以后亚硝酸盐值基本降为健康值，但我可能一个星期就拿出来吃了，大家自己斟酌。
酸菜泡好以后就切丝，用蒜末辣椒一炒，加五花肉炖一锅超级解腻下饭。
醋溜白菜
2.醋溜白菜
白菜洗干净，切一寸来长，下油锅一炒，撒点盐，加点糖，淋点醋，咕嘟一会。最后来点水淀粉，起锅前再淋点醋，就好了，特别爽口。
白菜包肉
3.白菜包肉
这个菜就比较麻烦，跟包饺子差不多，就是把饺子皮换成白菜叶子。
白菜洗的时候尽量不要弄破碎，然后烧开水，加点盐，把白菜叶子汆一下，沥去水分，平铺在案板上，把调好的肉馅放在叶子中间，然后像千张那样包起来，开口面朝下压住放在盘子里，上锅蒸15分钟。这道菜主打鲜甜适口，健康有营养。
炒白菜
除此以外的炒白菜这个家常做法相信大家都会，其实普通的食材只要换一种烹饪方法，一般都会变得很好吃，只是我们平常家里做饭懒得弄那么复杂，随便一炒一吨就是一餐了，这种对生活敷衍的态度不应该有的。
大家还知道哪些大白菜的吃法呢？不妨在评论区里分享一下哦！