自从学会了这个凉拌白菜，我家两亩白菜地都遭殃了，以后白菜不要总是炒着吃了，像我这样做事是清脆爽口，真的比肉还好吃。
首先把白菜去掉根部，改刀从中间切开，然后再切上一刀，
切好以后收入大碗中，用清水清洗干净，
然后控干水分，加入一勺盐，用双手抓拌均匀，腌制20分钟，
杀出多余的水分后，切记千万别去用水清洗，只需要挤干水分，装入碗中，
放蒜片、小米辣葱段、一小勺辣椒面，再用热油激发出香味，
好吃的关键就是加入一勺生抽，一勺白糖，少许蚝油，再次抓拌均匀就可以开吃了。
清脆爽口，好吃又下饭，喜欢的话你也赶紧试试吧。