冬天，餐桌上肯定少不了大白菜，那么今天我就用大白菜做一道家常美食
大白菜的做法有很多种，今天我就用白菜加红薯粉和猪肉丝，采用先炖后炒的做法，这样做出来的白菜味道鲜美，非常好吃
主料：大白菜、红薯粉丝、肉丝
辅料：葱段、姜片、蒜片
调料：食用油、老抽、生抽、盐、胡椒粉
第一步：把红薯粉丝用清水浸泡三小时
第二步：大白菜切成丝清洗干净后沥干水分备用
第三步：准备少许葱段、姜片和蒜片
第四步：猪里脊肉切成丝放碗里备用
第五步：锅烧热放少许食用油加葱姜蒜煸炒出香味
第六步：把肉丝放锅里加少许黄酒用大火煸炒一下
第七步：锅里加少许清水然后放少许老抽和生抽、胡椒粉
第八步：把红薯粉丝放锅里用小火煮两分钟左右
第九步：把大白菜放进锅里
第十步：盖上锅盖继续用小火焖煮五分钟左右
第十一步：掀开锅盖用加少许盐调味，然后用大火翻炒把汤汁收干即可出锅装盘
1：红薯粉丝要提前用冷水泡软
2：用小火焖煮，火大容易粘锅糊底