很多减肥er都在想尽办法少吃高能量的食物，当然对主食的控制也是相当严格的。
有人说：“土豆里那么多淀粉，怎么可以在减肥的时候吃？！”
还有人说：“土豆是减肥食品，新闻说有人只吃土豆一年瘦了一百斤！”
那么在减肥的时候，到底能不能吃土豆？
蔬菜or主食？
百度百科里是这么说的：
咱们在减约饮食库里稍作查询，就可以发现，相比于小白菜，土豆和米饭的热量更为接近。
分析一下土豆的身体构成，就会发现，土豆的淀粉含量非常高。
所以，甭管煎炒烹炸土豆丝，它都相当于一碗米饭啊！
土豆の优点
①饱腹感强、热量低，纤维多
同样是吃到饱，它要比米饭更抗饿，更不容易长胖。
②营养丰富，高钾低钠
土豆含有丰富的膳食纤维，不仅仅是饱腹感、促进肠道蠕动，它更大的意义是对肠道菌群的调节。
如果按相同热量来算，土豆的含钾量是大米饭的26倍还多！典型的补钾小能手。
③有助控制血糖
相比于常吃的精白米面，土豆引起的血糖上升速度较慢，让土豆加入主食阵营，血糖更稳，也更健康。
但要特别提醒大家，不利于消化吸收的食物对肠胃压力也会较大，肠胃不好的人请不要轻易尝试。
没有想到吧，不起眼的土豆竟然这么棒。
吃土豆到底能不能减肥？
在膳食均衡的情况下，土豆能帮助减肥。
减肥最基本的原理是热量负平衡。
一个克的土豆热量大约为千卡，只要你能坚持顿顿只吃土豆，一天吃四个土豆也就千卡。
还记得《火星救援》里的男主角吗，被遗忘在火星上，活活吃了两年多的土豆，最后瘦成了这个样子。
现实生活中：一个健康人每日的基础代谢远超这个数字，按这个吃法，不瘦是不可能的。
但是在丰富的美食面前，为什么要冒着营养不全面的风险，顿顿只吃土豆呢？
要健康，也要美味
油炸、干锅这些烹调方法，虽然吃着过瘾，但简直浪费土豆自带的健康天赋，让好好的土豆背上了「垃圾食品」的黑锅。
喜欢土豆，减妞建议你就对它温柔点，别总让人家在油锅中煎熬。
吃了土豆，还要相应减少主食的摄入，或者干脆用土豆替代主食。
如果你是一盘土豆丝就着一碗白饭吃下去的话，就不要再追问「为什么我还是没瘦」这样的问题了。
要想成功减肥，千万别点「土豆丝盖饭」。