让男主持摔门而去的“乾隆白菜”到底是啥菜?做法来了,简单又好吃
看了昨天的一则视频,某主持人因为一道菜在节目中发火,摔门而去,让很多人侧目。那么到底这道菜是啥呢?估计很多人都没有听说过,那就是“乾隆白菜”。
我们在这里详细说一下乾隆白菜,乾隆白菜是有一个传说的,当然说法也多种多样,第一种说法:相传乾隆皇帝在微服私访的时候,在一家小馆子里吃到这道菜,吃过后对这菜大加赞赏。还有一种说法:是乾隆皇帝在江南微服出访,当地的官员隐瞒了灾情,纪晓岚为了让乾隆皇帝注意灾情的事而设计一桌野菜宴,其中的拌白菜让其大为赞赏。但是不管哪种说法,这道菜都是白菜的一种吃法,是凉菜不是热菜,这也正是主持人发火的原因之一。那么,今天就在这里详细分享一下这道“乾隆白菜”的详细做法,简单又好吃,喜欢就试试啊~~
所用材料:白菜适量,芝麻酱少许,芝麻少许,蚝油勺,生抽1勺,蜂蜜1勺,盐少许。
做法步骤:
第一步:把大白菜准备好,只要叶子,把白菜叶撕成小块。在我们北方的冬季,大白菜就是餐桌上的常客,有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜含有较高的营养价值,还有“百菜不如白菜”的说法。总之冬季很适合多吃一些大白菜,来让身体更健康更舒服。
第二步:芝麻酱又叫麻汁,是芝麻磨成的。先把芝麻酱放到碗里,加入少许水稀释,每一次都要少加一些水,不要一次加多了,芝麻酱就搅拌不开了。
第三步:然后加入蚝油和生抽,以及适量的盐继续搅拌。
第四步:再加入勺蜂蜜继续搅拌均匀,如果还是比较浓稠。
第五步:就再加一些凉白开稀释得稍微稀一点,这样这道菜的调味料就做好了。
第六步:把料汁倒入撕好的白菜叶子中,拌匀。
第七步:上面撒芝麻即成,芝麻黑芝麻或白芝麻都可以,我撒的是黑芝麻。这道菜吃起来味道多层次,鲜甜咸都有,口感脆嫩多汁,有空你也试试吧,超好吃!
峰儿话语:
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