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TUhjnbcbe - 2023/10/17 17:25:00
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早餐对于每个家庭来说都是健康的来源。营养卫生的安排每顿早餐就成了小编首要的任务。关键还是要搭配出好的营养。一般我都会选择一些快手菜来做早餐的。就像今天早上吧,我准备了一个“番茄炒鸡蛋”,一个“回锅肉”,再加一碗“小白菜豆腐汤”。西红柿的营养是最为丰富的,克的西红柿可以提供给人体一天所需的,多种维生素及矿物质。五花肉最下发吃法就莫过于回锅肉了,麻辣鲜香,还有红红的颜色,最能勾起我们农耕民族对肉食的渴望。加之又经过了两次加热,即逼出了多余的油脂,又留住了人体所需要的能量。在这严严冬日里,是人体源源不断的热量的来源。东北人喜欢吃肉,也就是因了它可以抵御这无尽的寒冷。最是豆腐滋味长,它是华夏民族祖先最重要的发明之一。有了它即便是再寡淡的做法,也会把无尽的营养提供给食用它的人们。再配上现在很难见到的小白菜,那就只有一个“鲜”字可以形容了。这样的搭配,荤素相得益彰或浓烈或清新也最是下饭。西红柿炒鸡蛋食材准备:西红柿2个,鸡蛋2个,番茄酱,盐适量,醋适量,糖适量。步骤1在西红柿上切一个十字,然后用开水烫一下,把西红柿的皮先去掉。这样炒制时会很容易出汁,食用时也不会因为有皮不好下咽。步骤2锅中放入底油,将两个打散的鸡蛋倒入锅中炒熟,然后从锅中取出备用。步骤3锅中留少许油下入切好的西红柿中,小火翻炒至出汤汁,然后放入盐和番茄酱,继续翻炒均匀。放入番茄酱可以使西红柿的味道更浓郁一些。否则出锅后汤汁就没那么浓稠了。步骤4最后下入炒好的鸡蛋,翻炒均匀出锅。回锅肉(这是东北改良版的)五花肉克,豆瓣酱适量,葱切段,姜切片,胡萝卜切片,蒜切片,盐适量,鸡精,麻椒,花椒。步骤1将五花肉冷水下锅,加葱,姜,八角,料酒去腥。大火烧开转小火煮至九成熟。捞出控干水分备用。这样回锅肉里的油脂会被煮出去一些。步骤2将煮好的五花肉切成薄片,备用。步骤3锅中放少许油,将葱,姜,蒜,花椒爆香然后下入豆瓣翻炒出红油再下入切好的五花肉继续翻炒,至五花肉微微有些变干。(炒豆瓣时要小火煸炒出红油,不可以大火以免粘锅。)步骤4下入其他的配料一起翻炒至配料断生,再加入盐,鸡精,调味出锅。小白菜豆腐汤准备食材:小白菜2棵,豆腐泡,粉丝,盐适量,花椒5个,蔬菜高汤(没有可以直接加清水),姜,鸡精。步骤1锅中放少许油烧热,放入姜,花椒爆香加豆腐泡翻炒.步骤2然后加入适量的水大火烧开,转小火炖煮。大火烧开后直接下入粉丝同时炖煮。待汤成奶白色粉丝软烂时(这个大约需要10-15分钟)下入切好的小白菜。再次大火烧开,煮制5分钟出锅这样的两菜一汤,最适合匆忙起床,奔赴工作和学习中去的家人。一荤一素两个超级下饭的炒菜,看着就让人流口水,再加上新鲜的小白菜的清香更让人免不了多吃上一碗饭了。每天为您分享美食,有什么喜欢的美食可以在下方留言,
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