哈喽，小仙女们！今天小编要给大家分享一道健康又美味的香菇油菜！这道菜不仅口感清新爽口，而且做法简单易学，非常适合忙碌的现代人。那么，跟我一起来看看这道美味的香菇油菜是怎么做的吧！
一、选材是关键
首先，我们要挑选新鲜的油菜和香菇。油菜要选嫩一些的，口感更加爽脆；香菇要选伞盖厚实，闻起来有香味的。另外，还需要一些蒜和其他调料，如盐、生抽、糖等。
二、制作过程
准备食材：将油菜洗净，切成合适大小的段；香菇也切成合适大小的块；蒜剁成蒜末备用。
炒制油菜：热锅凉油，将蒜末放入锅中爆香，然后加入油菜段快速翻炒，炒至油菜变色后，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后出锅备用。
炒制香菇：洗锅后重新加热油，将蒜末放入锅中爆香，然后加入香菇块快速翻炒，炒至香菇变软后，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后出锅备用。
组合成菜：在锅中加入少量的油，将炒好的油菜和香菇一起放入锅中，加入少量的糖调味，翻炒均匀后出锅即可。
三、注意事项
油菜和香菇都要炒熟，以避免食物中毒。
在炒制过程中可以适量加水以调节口感。加的水可以是热水也可以是凉水，但不要加太多，以免影响菜的口感。
炒制时要用大火快炒，以保持菜的新鲜口感。
四、搭配建议
这道香菇油菜可以搭配一些米饭或者面条来食用，如果你想要更加丰富的口感，也可以在炒制时加入一些其他的食材，比如肉末或者海鲜等等。另外，如果你喜欢酸甜口味的话也可以在炒制时加入一些糖和醋调味，这样做出来的香菇油菜不仅口感更加丰富，还具有开胃消食的作用哦！
五、总结一下
香菇油菜不仅口感清新爽口，而且做法简单易学，非常适合忙碌的现代人。在炎热的夏天，这道菜可以作为一道清凉解暑的美食来享用。如果你还没有尝试过这道菜的话，真的要赶紧试试看了！相信我，你一定会爱上它的！
六、进阶技巧分享
在制作过程中还有一些小技巧可以让这道菜的口感更上一层楼。比如在炒制油菜和香菇的时候可以加入一些水淀粉勾芡，这样做出来的菜更加鲜嫩多汁；另外在炒制时也可以加入一些其他的调料比如鸡精或者胡椒粉等来提味。这些小技巧都可以让这道菜更加美味哦！快来试试吧！希望你们会喜欢这篇分享！
以琛香菇菜种子种籽四季小白菜青菜油菜上海青阳台盆栽蔬菜菜籽孑籽种香菇菜种子20克原装京东好评率%无理由退换￥15.85购买