TUhjnbcbe - 2023/10/13 17:06:00
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清爽不油腻的“香菇娃娃菜”。香菇是很受欢的菌类，肉质肥美，娃娃菜是个人觉得比大白菜要好吃的蔬菜，娃娃菜鲜嫩脆甜，香菇和娃娃菜炒一炒，咸香可口，加青椒，胡萝卜，肉片，色香味俱佳，肉片滑嫩不柴，好吃好做的快手下饭菜。做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。材料：香菇娃娃菜青椒胡萝卜猪肉辅料：生姜大蒜调料：植物油食盐味精生抽蚝油淀粉白糖胡椒粉做法：1.青椒一个洗净去蒂去籽，先切成宽条2.再改刀切成块状，切好放入盘中备用3.胡萝卜切成厚片，再改刀切成菱形片，4.切好之后从中间切开，切好放入盘中备用5.大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用6.生姜一块切成姜片，切好和蒜片放一起备用7.娃娃菜洗净，切去根部，然后切成宽条，用抖散8.抖散之后放入盘中备用9.香菇洗净切去蒂部，然后切成厚片10.接着再改刀切成块状，切好放入盘备用11.猪肉一块切成薄片，不好切可以放在冰箱里冻一下12.切好放入小碗中，加入老抽，淀粉，用手抓拌均匀13.接着加入植物油，再次抓匀备用14.烧一锅开水，加入食盐，植物油，下入香菇焯水15.大火煮开，接着将娃娃菜，胡萝卜下锅焯水16.焯水1分钟，控水捞出到盘中备用17.在一个碗中加入食盐，味精，白糖，胡椒粉，生抽18.再加入蚝油，淀粉，少量清水，用勺子搅匀备用19.起锅加入植物油，油热下入肉片滑炒20.将肉片滑炒至变色，加入姜蒜片爆香，下入焯过水的娃娃菜，胡萝卜和香菇21.大火翻炒，翻炒均匀，倒入准备好的料汁22.大火翻炒，汤汁收浓，加入青椒23.再次炒匀，装盘美味即享温馨提示：1、香菇，青椒，娃娃菜，胡萝卜切成块状2、烧一锅开水，加入食盐和植物油，给香菇，娃娃菜，胡萝卜焯水3、肉片加入老抽，淀粉，食用油，用手抓匀4、料汁提前准备好，这样能缩短烹饪时间5、青椒下锅翻炒几下即可出锅大鱼大肉吃多了，可以来一些简单的家常菜，用香菇，娃娃菜，青椒，胡萝卜和肉片做简单小炒，颜色鲜亮有食欲，肉片滑嫩不柴，咸香味美一点不油腻，好吃超下饭呢。可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。