TUhjnbcbe - 2023/10/10 17:37:00
经济实惠的包菜，不仅营养丰富，还有很好的食疗保健作用，对缓解口腔溃疡有很好效果。包菜的做法很多，凉拌、炝炒等等。包菜在我们日常饮食里面是一种比较常见的蔬菜，包菜又叫做卷心菜，营养价值十分的丰富，各种包菜都是钾的良好来源。她的防衰老、抗氧化的效果样处在较高的水平。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。那么你知道包菜怎么做才好吃呢？一起来看看吧。香菇手撕包菜做法：1.包菜洗净，去粗茎，撕成片2.香菇泡好，洗净，切条3.锅里油热，放下姜，辣椒爆香4.下香菇煸炒5.加点水闷几分钟6.放下包菜快炒7.加盐，料酒快炒8.待包菜发蔫出锅手撕包菜做法：1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋.3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。香辣手撕包菜做法：1.尖椒洗净切片。2.卷心菜洗净。3.用手掰成小块。4.姜切碎，锅里放油，放入姜煸炒。5.放入卷心菜翻炒。6.放入生抽、盐翻炒。7.放入青红椒翻炒片刻，添加味精、香油调味即可。8.盛入盘中，即可享用。西红柿包菜汤做法：1.西红柿切块，包菜切块2.油热后，放入西红柿，炒到出红色沙3.放入包菜，翻炒一下4.加入水，大火煮开5.煮到包菜变软，加盐调味出锅铁板包菜做法：1.包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用2.胡萝卜洗净切成长段和细丝3.将包菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克4.拌匀腌渍5分钟5.铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油6.将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可干锅手撕包菜做法：1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。4.加入蒜片继续煸出香味。5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。包菜炒粉丝做法1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。5.夹起切成丝。6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。8.加入包菜丝。9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。10.倒入米粉丝。11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。13.加上蛋丝，关火，拌匀即可。培根包菜做法：1.圆白菜洗净，用手撕成小块；培根改刀切小段。2.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。3.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。4.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。 包菜的营养价值
1.包菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.包菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3.包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。