榛蘑炒白菜
By尔东叶
百搭的大白菜与如何食材都可以成就一道美味，荤素皆可，作馅，入汤也都很棒。正所谓：大白菜人人爱。养生榛蘑搭配大白菜，菜品好吃又营养。
原料：大白菜、榛蘑、葱、姜、油、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、榛蘑洗干净用冷水浸泡。
第2步、大白菜洗干净。
第3步、榛蘑回刀。
第4步、大白菜切成块。
第5步、煮锅加水，榛蘑入锅焯水后捞出沥干水。
第6步、起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒。
第7步、大白菜入锅炒。
第8步、加酱油炒，炒均匀加少许水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
第9步、烧至食材熟，加盐炒。
第10步、炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、浸泡榛蘑时间以榛蘑泡发好为标准。2、菌菇类食材以先焯水，再入菜为宜。3、榛蘑很鲜香，因此，此菜不宜添加多种调味品。
来自美食天下尔东叶的作品。
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