主料
大虾：10只；白菜：50
辅料
上汤：适量；油：适量；盐：适量；味精：适量；料酒：适量
具体步骤
1.大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净
2.焯水备用
3.焯过的虾
4.白菜切片
5.锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味
6.下娃娃菜煸软
7.放大虾炒出虾脑
8.烹入料酒，加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。
主料
奶白菜：适量
辅料
蒜粒：适量；盐：适量；蚝油：适量；水：适量；油：适量
具体步骤
1.奶白菜洗净，一破三，菜帮要连着菜叶.
2.如果想菜帮快些煮软，可以先过一下热水
3.热锅，下油，放蒜粒，倒入奶白菜
4.菜帮开始变软的时候，下适量的盐和蚝油，翻炒到九成熟，关火，锅盖盖上一分钟后起锅。
主料
鱼豆腐：；鸡心：；白菜：4片
辅料
蒜：20；油：30；葱：20；辣椒：10
具体步骤
1.鸡心，鱼豆腐，鱼丸抄熟。
2.葱切碎，香菜切段，蒜切片。
3.白菜，切薄片。
4.油里放葱花，十三香炸香。
5.放鸡心鱼豆腐炒香。
6.加入白菜，翻炒一分钟加盐再炒软。
7.白菜炒软后，关火，加入蒜片香菜。