导语：欢迎来到美食在锅，白菜这样做，酸爽开胃，非常的好吃。今天用大白菜做个好吃的，把白菜头切下来，白菜的底部留着炒菜，把白菜头一片一片的掰下来，把它清洗干净，洗净以后切成细丝，放入大碗里。
过年剩下的菜丸子切成丝，放入白菜里面。青红菜椒，切成细丝也放入大碗里，一绺香菜切段，切点蒜末和姜丝，把它放入碗中，锅烧热倒油，油热放入花椒、葱段炸香脆，炸出香味以后捞出你们把油倒在碗里面。
加入盐生抽、香醋、蚝油搅拌均匀，把它倒在白菜里面，再次搅拌均匀就可以装盘了。这道简单好吃的凉拌白菜就做好了。白菜这样做，酸爽开胃，里面加了丸子，香而不腻，非常的好吃。