五花肉炒圆白菜
By线线
原料：圆白菜、五花肉片、葱、青辣椒、花椒、干红辣椒、姜、蒜、酱油、料酒、白胡椒粉、盐、醋。
做法步骤：
第1步、圆白菜清洗干净，切出中间的叶梗。
第2步、将叶梗用斜刀片成薄片。叶梗和叶片分开盛放。
第3步、半根青辣椒切不规则小块，葱姜蒜适量。猪五花肉切大片。
第4步、五花肉片中加姜片，白胡椒粉，料酒，酱油抓匀，腌制片刻。
第5步、热锅凉油，炒锅油放的稍微少点，下五花肉片炒香盛出。
第6步、炒锅洗净，重新加少许油，炸香几粒花椒和干红辣椒。
第7步、下葱姜蒜，青辣椒爆香。
第8步、下叶梗翻炒几下。
第9步、下圆白菜叶。
第10步、大火快速翻炒，加入盐和醋炒匀。
第11步、五花肉片翻炒均匀。注意不要加肉片下的汤汁。
第12步、出锅。
来自美食天下线线的作品。
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