1棵生菜，只要简单炒一炒，咸鲜脆嫩的营养吃法，太美味了。生菜我们家做的最多的也就是蚝油生菜了，因为姑娘喜欢吃，家里还专门种了生菜，不管什么东西吃多了，总会生腻，尤其是孩子们，总喜欢变着花样吃东西，今天中午回到家，婆婆正好把生菜淘洗好，控干水分了，问我要吃蚝油生菜吗，想想上一次吃生菜，姑娘就没冻几下筷子，于是就简单的来个清炒吧，这个生菜也用来清炒下再吃啦，这个菜炒时一定要快，不足一分钟的样子就出锅了，要不老了就面了，不好吃，今天炒出来的生菜，配着大米吃，也很下饭呢！
生菜，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
清炒生菜镇痛催眠具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。蒜蓉生菜消炎杀菌除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效
生菜怎么吃都不腻的做法，我家隔三差五就要做一次，每次都被吃光
首先要用手掰开菜叶。
然后用盐水浸泡15分钟。浸泡好，沥干水份。
生菜一般我们也都是生着吃，用来包米饭或是包上酱来吃也挺好吃的，只是最近是非常时期，病菌多，所以家里尽量都不生吃了，这个生菜也用来清炒下再吃啦，这个菜炒时一定要快，不足一分钟的样子就出锅了，要不老了就面了，不好
蒜沫、葱丝、姜片下油锅爆香。
放入生菜大火快速翻炒。
生菜变软以后，加少许的盐
少许的酱油
最后撒一点辣椒丝就可以出锅了
由于生菜本来就可以生吃，所以，无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感。