一日三餐，如果都是自己下厨的话，吃得不仅健康，而且更是一种享受，用着最简单的食材，烹饪出自己最喜欢吃最合口味的家常美味，你也可以做到的。那么接下来就给大家说说如何制作一些简单的家常菜吧。
鸡翅炖土豆是特别好吃的一道家常美食，不仅是小孩爱吃，大人也都挺爱吃的。买好鸡翅、大土豆主材料后，辅以大葱、生姜、大蒜、花椒粒等配料就可以开始准备制作了。将买回来的鸡翅从中间剁开，再把干辣椒、葱切成小段，而蒜、姜等材料则是切片处理。买回来的土豆都是需要去皮，然后切成小块，这样能够更加入味。接着往锅中倒入适量油，稍微热下，就可以放入葱姜蒜和花椒粒爆炒至出香味。香味已出，那么我们就可以放入鸡翅大力翻炒，应该炒至肉眼可以见到鸡翅上的皮开始出油并且往内收缩的时候，之后再加入土豆，再炖三十分钟左右就差不多了，赶紧出锅，撒上一些点缀用的葱花后，我们就可以享用这道美食了。
菌类美食也是人们生活中常见的佳肴，尤其是小炒蟹味菇，更是美味无比。蟹味菇需要购买新鲜的，然后准备两到四个青红辣椒，以及几瓣蒜，辅料则是姜、盐，配上耗油和生抽调味。材料的处理也是最基本的，将蟹味菇去掉蒂子后清洗干净，把青红辣椒切块处理，把蟹味菇放入开水锅中焯烫十秒钟左右就可以了，然后和捞出来沥干放置在一旁。把锅热一下，放入油和姜末蒜片翻炒出香，之后再将蟹味菇放入一起搅拌滑炒。然后就是放入之前切好的青红辣椒，加入小勺盐和生抽耗油等调料，最终成品就做好了。
金针菇好像无论怎么吃都很好吃，可以炒着吃，也可以放入火锅涮着吃，甚至还可下麻辣烫。凉拌金针菇也是特别好吃的，是很好的减肥美食。准备好金针菇，葱等材料，再配上适量辣椒、花椒、香油等调料，制作简单耗时少，实属家庭凉拌美食中的佳品。金针菇切除掉根部，洗干净，撕成一小捆一小捆的，然后放入之前烧开的水中，约十秒钟后就可以捞出来沥干水了。被小葱切成葱末，然后与辣椒、花椒等调料一起搅拌，香油则是直接倒入金针菇中，用锅烧点热油，就可以直接倒入金针菇中，最后拌匀后就能够直接吃了。
每年冬天，北方最喜欢的就是家常菜白菜炖粉条，这道菜不仅好吃，同时还满满地都是家的味道。这道家常菜制作特别简单，只需要准备好白菜，粉条和猪肉就可以开始着手制作了。把买回来的白菜洗干净后手撕成一片一片的形状，然后吧猪肉切成一片一片的，葱则是切成葱花形状。用油爆炒葱花和肉片，使其散发出香味，先放入白菜帮，再放入白菜叶，这个先后很重要的，之后倒入适量的酱油，提升鲜味。最后再加水，放入粉条入盐开大火煮十分钟就可以了。
日本豆腐确实很好吃，不过普通的白豆腐也能通过制作后甚至比它更好吃，超级简单的一道咸蛋黄豆腐，特别适合在夏天做，口感清淡，用勺子挖着吃，一勺一勺地吃着特别有意思。那么准备好两块嫩豆腐，五个咸鸭蛋内的咸蛋黄就可以开始制作了，把豆腐切成小块后放入锅中蒸煮，加入半勺盐煮开两分钟到三分钟。然后利用这段时间，那就可以把咸蛋黄和葱都切丁处理，使之成块。豆腐煮好后再用冷水沥干，在锅内放入油，把切成小块的蛋黄炒碎炒散，在放入豆腐均匀沾染那些咸蛋黄，放入约毫升的水，一小勺盐，用大火煮开后，再小火慢慢地焖五到十分钟，让它更加入味，吃起来更加美味。最后用大火猛煮一分钟，使其收汁，最后撒上之前切好的葱花，就可以出锅了。
美食总是蕴含着治愈的力量，每当备受打击的时候，吃上一些自己制作的好吃的，同时会心情好起来。而且在制作的过程中也能让自己的心情开始平复，慢慢地放松，所以不如现在就开始购买材料，制作一桌子好吃的来犒劳自己吧。