小伙伴儿们准备好了吗？炊事班又开饭啦，今天带给大家一道家常炖菜《白菜炖冻豆腐》，做法比较简单，有喜欢的赶紧收藏吧！
食材：大白菜半棵，冻豆腐克，猪五花肉克，粉克，葱姜蒜适量，小米辣2～3根。
调料：黄豆酱油，蚝油，老抽，盐，鸡精，花椒，八角，食用油。
制法：1大白菜切条清洗干净，冻豆腐冲洗一下，五花肉切片，粉条提前泡发好，葱切段，姜切片，大蒜拍一下，小米辣切段。
2.起锅烧油，油热下入五花肉煸炒出油，再下入葱姜蒜，小米辣，花椒10粒，八角3颗爆香。
3.倒入大白菜煸炒变软，加入酱油3汤匙，蚝油1汤匙，老抽1汤匙，翻炒均匀，加少量清水（水不要加多，因为白菜本身就出水，同白菜一平就可以）。
4.加入冻豆腐和粉条，大火烧开，改小火炖煮5分钟，加入适量盐和鸡精调好口味即可出锅。