干炸里脊
所需食材
里脊肉、淀粉、鸡蛋、油、盐、鸡精少许，葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉。
步骤：
1、猪里脊肉片切成厚片，切十字花刀，再切成块，用盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、葱、姜腌制30分钟；
2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油搅拌成糊；
3、里脊块挂糊；
4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色；
5、沾椒盐食用，番茄酱也可，根据自己的口味来。
白菜炖冻豆腐
所需食材：
冻豆腐，白菜，粉条，花生油，盐，味精，姜，大葱，香油
步骤：
1.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成厚块备用；
2.白菜心洗净，切成条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3.锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，粉条。
4.用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
凉拌老虎菜
所需食材：
糖心皮蛋、五香豆丝、青瓜、红椒、青椒、指天椒、香菜、洋葱、蒜蓉、生抽、香醋、麻油、辣椒油、鸡粉、盐
步骤：
1、将五香豆丝放入沸水中焯15秒，捞起沥干水待用。
2、青红椒切细丝，指天椒切成圈，青瓜刨成细丝；香菜剁成末，蒜头剁成蓉，葱切成葱花。
3、皮蛋剥去外壳，用细丝线切成瓣状。
4、取一大碗，依次放入五香豆丝、青瓜丝、香菜末、青红椒丝、指天椒、蒜蓉和葱花拌匀。
5、加入3汤匙生抽王、2汤匙香醋、1汤匙麻油、3汤匙辣椒油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐拌匀。
6、倒入糖心皮蛋与其他食材一同拌匀，腌制15分钟，即可食用。