八月多喝这道汤，美白抗斑皮肤好，天然的美白菜，做法超简单。爱美是每个人的天性，更是很多女性朋友所在意的。往往为了减肥或者是美白，没少用一些药品和化妆品。其实这些东西小编并不是很推荐用，因为这些有的东西或多或少的会对身体造成一些伤害，所以要想变漂亮和美容更应该在饮食健康上下一定的功夫。今天小编就给大家介绍一道美白抗斑的一道健康菜，这道菜的名字叫做柠檬鱼片汤。不仅好喝还非常的有营养，快乐和小编一起来学习一下吧。
柠檬鱼片汤
By偶然wjzlfwms
配料：
乌鳢一条、柿子椒一个、红椒一个、黄豆芽适量、柠檬一个、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、精盐适量、淀粉适量、小米椒一个、香菜少许
烹饪步骤：
1.准备黄豆芽，青红椒，姜蒜葱和黑鱼，黑鱼，我让菜市场的杀好，鱼肉和鱼骨分开，回家清水清洗干净
2.将鱼骨剁成段，流水洗净血水鱼加适量料酒和盐抓匀，腌制十分钟
3.将鱼肉中间骨头剃掉，切成薄片，厚度均匀
4.鱼片用盐料酒腌制10分钟，用清水冲洗干净，直到鱼片干爽不滑腻
5.鱼片挤干水分，加适量料酒盐胡椒粉用手顺一个方向拌匀，加入一个鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉搅拌，让粉茨粘在鱼片上，最后加一点油抓匀，抓到鱼片粘手有弹性，再腌制半个小时
6.黄豆芽去根洗净，青红椒切段洗净，开水烫熟，放盆底
7.热锅热油，小火煎鱼骨至两面金黄加入葱，姜，蒜炒香
8.加入足量开水煮开，转小火炖煮15分钟，汤色奶白，放盐鸡精调味，加入柠檬
9.然后转小火，下入鱼片，30秒左右鱼片发白即可
10.装盘撒上小米椒香菜即可
烹饪小贴士：
1、新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。2、想要挑选到新鲜的黑鱼，一般需要在早上的时候到菜市场挑选。就算野生的黑鱼离开其生长的环境太久，也是很难存活的。所以早上的黑鱼还较为活力，而等到下午甚至傍晚时，黑鱼一般都较为虚弱，看起来有病恹恹的。
你们喜欢这道菜吗？
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