大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。汤是我们家一年四季不可缺少的一道菜，不同季节会安排不同的汤，比如春天和夏天就会喝清爽不油腻的生滚汤，秋天和冬天安排炖汤比较多。经常喝汤，不仅可以补充营养，还可以给身体补充足够的水分，避免身体因为缺水而导致疾病的发生。现在的天气越来越燥热了，已经到了要开空调的季节了，那汤就成了我们一日三餐必备的家常菜了。今天香姐整理了八道高蛋白的营养汤，汤鲜味美清爽好喝，春天给家人安排起来，可以补水润燥降火气，还可以提高身体免疫力，预防身体不适，一起舒服度过燥热的春天。
一、西兰花虾仁汤
准备食材：虾仁，西兰花，鸡蛋，白玉菇，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。白玉菇清洗干净备用。鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后再清洗干净。
、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面金黄后炒散盛出备用。
5、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱白，炒出香味后放入虾仁和白玉菇翻炒一会儿，炒至虾仁变色，再放入足量的清水，开大火煮开。
6、接着放入西兰花和鸡蛋，开中小火煮三分钟。煮好之后，加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
二、丝瓜花蛤汤
准备食材：丝瓜，花蛤，姜丝，葱段，蒜片。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。花蛤放入清水中，加入食盐和食用油浸泡吐沙一个小时，然后清洗干净。
2、起锅烧水，水烧开后放入姜丝和葱段，再放入花蛤焯水，煮至开壳后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入姜丝、蒜片和葱段，炒出香味后放入丝瓜翻炒几下，炒至变色后加入足量的开水。
4、煮开后放入花蛤，加入食盐和葱花，搅匀即可出锅开吃。
三、山药玉米萝卜汤
准备食材：山药，玉米，胡萝卜，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后切成块。
2、起锅烧油，油热后放入胡萝卜翻炒一会儿，炒至变色后放入足量的清水，开大火煮开。
、水烧开后，放入山药和玉米，继续煮二十分钟。煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花和枸杞子即可出锅开吃。
四、白菜豆腐汤
准备食材：白菜，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块，枸杞子清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄后盛出来切成小块，再放入足量的清水，开大火煮开。
、然后放入嫩豆腐煮三分钟，再放入白菜煮五分钟左右，煮熟后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
五、豆芽汤
准备食材：绿豆芽，葱花，蒜末，胡椒粉。
做法步骤：
1、绿豆芽清洗干净，准备好葱花、蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒几下，再放入绿豆芽翻炒一会儿。
、绿豆芽炒软后，放入清水开大火煮开。再加入食盐和胡椒粉调味，煮半分钟即可出锅开吃。
六、豌豆尖豆腐汤
准备食材：豌豆尖，嫩豆腐，葱花。
做法步骤：
1、豌豆尖清洗干净，嫩豆腐切成小块，准备葱花。
2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入豌豆尖翻炒几下，炒软后放入清水，开大火煮开。
、水烧开后放入嫩豆腐煮一分钟，最后加入食盐和胡椒粉调味。搅匀煮入味即可出锅装盘开吃。
七、山药芙蓉汤
准备食材：山药，香菇，鸡蛋，胡萝卜，青菜。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后剁成末。香菇清洗干净切成丁，胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丁。青菜洗净后切碎，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后放入香菇和胡萝卜丁翻炒一会儿，炒至断生后放入清水，开大火煮开。
、再放入山药碎，盖上盖子煮两分钟。煮好了之后。淋入鸡蛋液煮至定型。
4、最后放入青菜，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
八、青菜鸡蛋豆腐汤
准备食材：青菜，鸡蛋，嫩豆腐，胡萝卜。
做法步骤：
1、青菜清洗干净切碎，嫩豆腐切成小块，胡萝卜削掉外皮后切成丁。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝、葱花、蒜末和胡萝卜丁炒出香味，再放入足量的清水开大火煮开。
、然后放入嫩豆腐煮两分钟，接着放入青菜煮两分钟。煮软后淋入鸡蛋液煮至定型。
4、煮好了之后，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
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