大家好，今天用白菜搭配豆腐跟大家分享一道美食。做一道美味的白菜鸡蛋豆腐炖粉条的汤，其实就只是加豆腐和鸡蛋液搅拌，然后我们再切一些鸡肉，干辣椒，姜丝，葱花，然后将它们翻炒再放入粉条煮，就这样一道美味的白菜豆腐炖粉条，都做好了，吃起来鲜嫩可口，清香有味，上手特别快，老人孩子吃得特别营养健康，如果你喜欢的话就可以按照步骤去尝试一下。
［白菜豆腐炖粉条］［基本食材］白菜，豆腐，盐，香油，鸡精，陈醋，姜，蒜，干辣椒，生抽，猪肉，粉条。［基本步骤］1.首先我们将白菜叶掰下来，然后放到清水里面清洗一遍，这个时候我们可以在清水里面适当地放一勺盐，使它清洗得更干净。洗干净以后我们用刀将它切成小片。
2.然后我们把豆腐切成小块，再切一点葱花姜丝和干辣椒，这个时候干辣椒是可以切小一点的更好地入味。然后我们把它们混合到一起，装在一个盘子里面待用。
3.把猪肉切成片，这个猪肉有肥有瘦，瘦肉要多一些，然后我们切成片的时候可以切成小片，不需要切成像回锅肉一样的大肉片。
4.然后我们在碗中打了一个鸡蛋搅散，然后将鸡蛋液倒入豆腐里面，然后我们把平底锅烧热刷上食用油。油烧热了以后，我们把豆腐放到锅里面煎一下，等到底面煎成金黄色的时候，我们用筷子将它们挨个翻一个面再煎一下。等到两面都煎成金黄色的时候，我们就可以将它出锅装盘待用了。
5.然后我们在锅里面倒入一些食用油，把姜丝葱花，干辣椒放到锅里面去炒香。炒香以后我们再把肉片放到锅里面去翻炒一下，翻炒一会过后，我们再放入一些生抽将它炒均匀。然后我们把菜帮子先放到里面去翻炒一下。翻炒过后我们再加入适量的清水，把粉条放进去煮一会儿，以后我们再把豆腐块儿放到最上面，下豆腐块儿下了以后，我们再将盖子盖上焖5分钟。
6.5分钟以后放点盐，香油，鸡精，陈醋翻炒均匀，翻炒一会儿以后，我们再把菜叶放进去，继续翻炒。等到菜叶已经煮熟以后，就可以出锅装盘了。
就这样，一道美味的白菜豆腐炖粉条就做好了，吃起来鲜嫩可口，咸香有味，超级下饭，做法十分简单，极易上手，如果用新手想做汤的话，这一道白菜豆腐炖粉条真的是不容错过的。
小贴士：
1.我们在制作鸡蛋豆腐的时候，其实豆腐是可以适当地切小一点的，然后我们的豆腐还可以切薄一点，我们再把鸡蛋液倒入豆腐块里面的时候，可以将豆腐块倒入碗中，然后再把鸡蛋液也倒入碗中，用筷子将它们搅拌均匀，直到所有的豆腐上面全部都均匀地沾上鸡蛋液，这样子才可以。2.我们这里切的葱花，其实就只是要的一根小葱的根茎部分，并没有要葱叶。本文由“壹哥”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！