天热不知道吃什么学会这8款家常菜做法大全 [复制链接]

导语：天热不知道吃什么？学会这8款家常菜做法大全，一周天天不重样！

Hello，大家好，欢迎大家来到晨晨美食达人，很开心跟大家见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。随着现在天气越来越热，很多人在夏天都没有了吃饭的胃口，接下来我就把特别适合家常做的美味小吃的方法分享给大家，喜欢的朋友可以收藏哦。

第1种，鱼香鸡丁。说到这道菜，相信很多人想到的应该就是宫保鸡丁吧。当然做这个菜也是非常简单的，只需要把鸡胸肉切丁用盐腌一下，胡萝卜、黄瓜、辣椒全部切丁。接着准备一个干净的碗，放入两勺酱油和食醋以及半勺白糖加少量的盐调成汁。另外，在锅里加入食用油，油热之后，放入适量的豆瓣酱，炒着红色放入鸡丁，变色之后放入胡萝卜翻炒均匀，再把黄瓜辣椒丁全部放进去翻炒几下，把料汁儿加进去，搅拌均匀勾芡出锅就可以了。

第2种，酸辣洋白菜。首先把杨麦特切丝油热之后，爆香花椒干辣椒，然后把白菜丝放进去翻炒，软了之后加少量的水，焖煮一下，出锅之前加入两勺醋，接着勾芡，速度一定要快，这样做起来味道特别好吃。

第3种，肉馅蒸蛋。买适量的肉馅，根据自己的喜好加入适量的调料，提醒大家酱油食用盐一定要放的。接着放一些水和鸡蛋，充分的搅拌均匀，平铺在盘子上，再打入两个鸡蛋，冷水下锅，大火蒸开，10分钟左右就可以吃了。

第4种丸子汤。把猪肉馅儿里面加入适量的盐，葱花，水以及鸡蛋，充分的搅拌均匀，等水开了之后，把肉馅儿用大拇指挤出丸子形状放入锅里。等玩的飘起，大概两分钟左右，再加入适量的食盐就可以出锅了，比较讲究的朋友还可以放一些香菜或者是紫菜，味道非常不错呢。

第5种麻婆豆腐。开大火，把皮炎豆瓣酱炒出红油之后，加入适量的肉末和干辣椒贩卖均匀，直到肉馅变色加一碗水，水开之后放入刚刚切好的豆腐，大概两分钟水开之后勾芡放入香菜丝就可以出锅装盘了。

第6种，豆角焖饭。把豆角炒一下，加入适当的调味品，在加入很多水水烧开之后倒入装米的电饭煲里面，按下煮饭键。这样做出来的豆角焖饭非常好吃，喜欢的朋友可以试试哦。

第7种蟹黄豆腐。准备手榴弹一个，把蛋黄和蛋清分开开小火，翻炒蛋黄，当冒小泡的时候放入内酯豆腐一盒，用铲子铲碎稍微炒一下再放入适量的水，烧开之后大概三分钟左右，把蛋清也放进锅里面勾芡，这样一份特别好吃的蛋黄豆腐就做好了，特别的鲜美。

第8种炒猪肝尖。首先把猪肝切片用料酒食用盐淀粉装好之后，黄瓜切片。同时准备吃哪种辣椒，生姜切碎，大蒜切末。在锅里加入适量的油，爆炒出葱姜的香味，放入猪肝迅速翻炒。可以适当的多放一些酱油，炒到全部变色竹竿就算熟了，再把切好的黄瓜片放进去，翻炒均匀。把剩下的姜蒜末全部放进去，均匀的粘到猪肝表面就可以出锅装盘了。