大家都知道大清皇帝乾隆6次南巡，游历江南。除了给后人留下了极多可以用来写剧本的题材之外，还给各地餐饮小吃店，留下了品牌故事。你一定吃过一些街坊小店，墙上挂着本店主打的美食，是乾隆帝下江南时迷路，饥肠辘辘吃到，连连称赞，从此扬名。虽然对这些故事的真实性心存怀疑，但总得来说口味还不错。那么到底哪些地方小吃硬要让乾隆帝代言呢？
锅盖面是江苏镇江的特色美食，又叫镇江小刀面。这种面软硬适中，柔韧性较好，由于使用的面条有毛孔，卤汁更容易渗透进去，也就更入味。传言是说乾隆下江南，专程到到镇江张嫂子面店，老板娘因为慌张把小锅盖放到了煮面的大锅里，因此得名。这是一个皇上亲自探访网红店的故事。
江西的传统瓦罐煨汤，是用瓦罐装了矿泉水，将食材炖煮7个小时以上。据传乾隆南巡时，面对山珍海味索然无味，外出时闻到香气，跟着去找，原来来自一间民间的瓦罐，立刻品尝，连声叫绝，还把厨子带回了宫里。这是一个皇上出走自说自话吃人家东西的故事。
江苏昆山的奥灶面，又是一样传说中乾隆帝游览时突然饿了，吃到的民间面食，问为何如此鲜美时，随从的听不懂当地方言，生智说到是灶头的奥妙，乾隆帝便赐名奥灶面。其实奥灶面红汤用青鱼鱼鳞、鱼鳃、鱼肉等煎煮提出，自然很鲜了。这是一个皇上因为语言障碍强行起品牌名的故事。
石锅鱼是湘菜中名菜，其中锅具颇为独特，是用大块的花岗岩石凿有双耳的石锅，鱼在石锅内烹煎后，加上以辣椒和滋补药材。而这次的由来故事，有的版本说是康熙微服，有的说是乾隆下江南。这是一个父子皇帝都爱吃的故事。
这个传说就更夸张。说乾隆访江南不小心流落荒野，有个叫花子看他可怜，便把自己做的叫花鸡分给他吃，困饿难当的皇上，自然觉得这鸡异常好吃。而叫花鸡则是江苏常熟地方的美食，将加工好的鸡用泥土和荷叶包裹，然后放到火里面煨烤熟。这是一个怀疑是朱元璋皇帝人设的故事。
京东肉饼就是地道的北方风味了，主要以牛羊肉为馅料，用薄薄的皮包裹厚实的肉末，令人产生满足感。不用说，就是乾隆帝私访到京城近郊，吃到这个肉饼龙颜大悦，因为抵触京城东面，赐名京东肉饼。和某电商平台真的没有关系。
还有一道芝麻酱和多种佐料的凉拌白菜，被叫做“乾隆白菜”，也号称是乾隆帝的最爱。不难发现，这些故事差不多都是一个套路。但实际上，乾隆帝的日常饮食都有专人负责记录，在这些档案，并没有皇上下馆子的痕迹，再说下官也不敢让皇上乱吃，出点事情那可了不得。店家为做宣传，讲了些故事，也无伤大雅。而普通人，在旅行的路上，比皇上吃得可自由多啦。
