山东聊城有棵揭破菜雕刻。高9米、宽5米，均为玻璃钢材质，外型传神、体积硕大。也许号称天下第一揭破菜了。
但这日我们讲一讲上饶一棵最着名的揭破菜。
江西上饶铅山古县城永平镇有一座四角木组织古亭。亭名叫“报本坊”，是宋时铅隐士为表扬少年申世宁代父就死的孝行而建，亭名为南宋大儒朱熹所题。
亭内墙壁上镶嵌有一起明朝铅山知县笪继良立的“白菜碑”。
笪继良，字抑之，号我真，江苏句容县人。明万历四十四年（公元年）——天启元年（公元年）任铅山知县。
笪继良主政铅山期间，恰是明王朝后期社会抵牾昼夜恶化，内忧外祸日甚一日，朱明政权日趋腐败沉溺的年头管辖阶层的苛捐冗赋、巧取强取，压得天下困苦百姓险些喘不过气来。
面临明王朝的沉溺与溃烂，朝廷日趋加征的赋税和天下百姓困苦落魄、啼饥号寒的事实。笪继良到差伊始，在其属员的一亩三分地里，奋发图强，力改弊政，怜恤民情，勉励农耕，尽自身最大的发奋来维持百姓的甜头，使铅山国民执政廷的狂征暴敛和管辖阶层的剥削压迫下得以饥寒。
为不时启示、勉励、申饬自身和僚属以民为本、为民做事及廉正奉公，笪继良亲身到永平镇北的鹅湖山中采来一起青灰石板，在石板上亲绘了一株叶、梗、须皆绘声绘色的揭破菜图案，画面清晰，头绪明显，式样传神，且题了两句自勉词，并请来匠人雕琢，立于县衙大堂前。此碑虽历经频年风霜雪雨，碑面稍有断纹，于今乃明确看来精巧的楷书碑文：“为民父母，不成不知其味；为吾小儿，不成令有其色。万历己末年仲冬吉日，句曲笪继良勒石。”意义是说，做为一个处所上的父母官，肯定不能妄图自身清闲享乐，不问民间的痛苦，不懂得青菜的滋味；做为属员的布衣，肯定不能让百姓们缺衣少食，面带菜色。后被众人称之为“白菜碑”，笪继良也被民间昵称为“白菜”县长。一棵白菜，抒殷殷爱民之情；两句格言，明先贤为政之心。白菜的平淡朴素，好像县长的做事做人相同。他以碑为铭，体贴百姓冷暖饥寒，怜恤百姓酸楚老苦；杜绝溃烂和庸惰，用心全力为民做事。使属员百姓老有所养，壮有所为，幼有所教，人给家足。
《铅山县志》纪录：一日，笪继良带着两名衙役，出县城北门，过了大义桥，到达鹅湖山下郑姓农户。笪继良进门见屋里郑姓家人个个饿得瘦骨嶙峋，脸带菜色，头足浮肿。屋里的男主人无精打采地通知笪继良，杂粮粗菜全吃光了，买了一男一女换取几斗杂粮也吃竣事，室内更无他粮果腹。笪继良急忙派一名衙役回县城请来郎中给郑家长幼看病，并问询农夫何如度荒。老农拼尽气力说了一番，笪继良听后，急忙调集村里正和地保议事，又派衙役“请”来粮户任东主。从他家拉出粮豆百担，银子千两，关上县衙大印，把向他家借来的赋税散发给无粮有病的流民；对为富不仁、逼买贫家子女的任粮户，责打二十大板，并处三年缧绁。笪继良责令：各村粮户借出粮豆多少担，碾成米皮糠和豆粉，散发给患浮肿病的农夫食用，同时，勉励各家各户大种白菜和晚秋杂粮自救。
笪继良为实行自身的答允，他约请铅山年高德劭的父老和有识之士，虚怀若谷，认识民情，就教治县方略，并通常微服私访，认识民间百姓痛苦，治理百姓的本质题目。
当得悉南部山区封闭落伍，百姓糊口困苦，孩童无力入学就读，他便建议各乡下殷实人家捐资兴学；当认识到铅山迷信之风风靡，百姓得病不是看医吃药，而是请巫祷告，以致不少病人耽搁诊疗，死于非命。他一边沉稳开导百姓弃巫信医，撤废迷信，一边从外埠请来医师到铅山传医授业，调理疾病，并广设药铺，勉励行医。当得悉永平北郊新岭猛虎出没，白日下山伤人咬畜，一工夫搅得周围百里民心惶遽，便安民文书，揭示百姓提防，并招募梓里善猎之人捕虎。未几，猛虎被驱，虎患消除，百姓得以安稳。
笪继良因勤政廉正，爱民如子，治县有方，治绩卓越。六年后调离铅山，铅山的百姓们，家家户户焚香点烛，挥泪跪地相送。为感其恩义，铅山百姓主动集资在永平镇兴修了“笪公祠”，供奉他的塑像，将白菜碑立于祠内，以供昆裔仰望。后笪公祠在战乱年头坍塌，铅山百姓便将“白菜碑”镶嵌于报本坊的墙面内。这类为在生的人建庙立祠之事，纵使在封建社会，也实属习见。看来，笪继良主政铅山期间，对铅山国民的恩义是如许深沉。
白菜，杆白叶青，蔬菜眷属中的普遍一员，百姓餐桌上的习见菜肴。“白菜碑”，象一位全身雕琢着年华沧桑的史籍老头，在孜孜不倦地向昆裔的人们，陈述着一位勤政爱民、廉正奉公的古代官员的故事。
上饶市档案局供稿
义务编纂：黄鹤
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