北京哪里能治疗白癜风 http://m.39.net/pf/bdfyy/这个时候是腌泡菜的最好季节,开胃又下饭,非常好吃,且做法也是很多种的,每个人的腌制方法都会有所不同,做法不同,自然腌出来的泡菜口感和味道也都不同。
今天就给大家分享腌泡菜的8种做法,可以加些自己平常喜欢吃的菜。
#01酸辣小黄瓜
配料:小黄瓜克、干辣椒10克、小米辣5克、白醋60克、白糖5克、盐50克、大蒜5克、姜片10克、矿泉水克(或凉开水)。
1、将小黄瓜洗净沥干切条,置于容器中,加入盐,白糖,用手轻轻搓匀至糖、盐基本融化;
2、再加入剩余配料,倒入矿泉水拌均匀,将拌好的配料和容器中的调料水一起装入玻璃罐中;
3、盖上密封盖,放置阴凉处腌制1-2天即可食用。
#02酸甜泡萝卜
配料:白萝卜克、红辣椒圈10克、白醋80克、白糖15克、盐50克、矿泉水克(或凉开水)。
1、白萝洗净去皮切厚片,置于容器中,加入盐10克码制5分钟,再洗净沥干;
2、再加入剩余配料,倒入矿泉水拌均匀,将拌好的配料和容器中的调料水一起装入玻璃罐中;
3、盖上密封盖,放置阴凉处腌制1-2天即可食用。
#03香辣胡萝卜
配料:胡萝卜克、青红椒块克、生姜片50克、白酒20克、白糖5克、八角2粒、花椒2克、盐50克、矿泉水克(或凉开水)。
1、胡萝卜洗净沥干切小块,置于容器中,加入盐、白酒、八角、花椒用手轻轻搓匀至盐基本融化;
2、再加入剩余配料,倒入矿泉水拌均匀,将拌好的配料和容器中的调料水一起装入玻璃罐中;
3、盖上密封盖,放置阴凉处腌制3-5天即可食用。
#04酱香泡萝卜
配料:白萝卜克、甜面酱40克、白醋30克、盐40克、矿泉水克(或凉开水)。
1、白萝洗净去皮切厚片,置于容器中,加入盐10克码制5分钟洗净沥干,加甜面酱、剩余盐抓揉均匀;
2、再加入剩余配料,倒入矿泉水拌均匀,将拌好的配料和容器中的调料水一起装入玻璃罐中;
3、盖上密封盖,放置阴凉处腌制1-2天即可食用。
#05酸辣小木耳
配料:水发小木耳克、小米辣丁10克、白醋50克、白糖5克、盐40克、姜片10克、矿泉水克(或凉开水)。
1、将水发小木耳,入沸水中煮两分钟捞出,放入凉水中透凉捞出,放入容器中;
2、容器中再加入剩余配料,倒入矿泉水拌均匀,将拌好的配料和容器中的调料水一起装入玻璃罐中;
3、盖上密封盖,放置阴凉处腌制2-3天即可食用。
#06香醋花生米
配料:花生米克、泡野山椒30克、香醋克、盐30克、矿泉水克(或凉开水)。
1、花生米用开水泡发30分钟,取出过凉水,控水后放入容器中;
2、再加入剩余配料,倒入矿泉水拌均匀,将拌好的配料和容器中的调料水一起装入玻璃罐中;
3、盖上密封盖,放置阴凉处腌制1-2天即可食用。
#07泡莲藕片
配料:莲藕克、红椒圈20克、白醋80克、白糖30克、盐50克、矿泉水克(或凉开水)。
1、将莲藕去皮切厚片,入沸水中煮1分钟捞出,放入凉水中透凉捞出,放入容器中;
2、再加入剩余配料,倒入矿泉水拌均匀,将拌好的配料和容器中的调料水一起装入玻璃罐中;
3、盖上密封盖,放置阴凉处腌制2-3天即可食用。
#08果香辣白菜
配料:大白菜克、苹果克、鸭梨克、辣椒粉10克、白酒15克、白糖10克、盐35克、矿泉水克。
1、将大白菜洗净切条、苹果雪梨洗净切片,放入容器中加盐、糖、辣椒粉拌匀
2、再加入剩余配料,倒入矿泉水拌均匀,将拌好的配料和容器中的调料水一起装入玻璃罐中;
3、盖上密封盖,放置阴凉处腌制2-3天即可食用。
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