北京看白癜风哪个医院最好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/香菇白菜是一道菜品，制作原料有香菇、白菜、姜等。品口感滑爽清淡。适用于清热解毒调理、减肥瘦身调理、养颜美容等。赶紧看看厨师长是如何做这道菜的，很适合在夏天吃。准备食材：大白菜，鲜香菇，海鲜菇，鸡蛋，盐，糖，胡椒粉，白醋成品图烹饪步骤：首先，选择一颗健美的大白菜，这里科普一下如何挑选好的大白菜：一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好；尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多；就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点。切掉蒂之后，把每一片叶子分开放在盆中准备鲜香菇50克，把蒂去掉备用准备海鲜菇克，去蒂之后放入盆中准备清洗盆中加入清水，把所有的原材料泡一下，清洗干净，必要的情况下多清洗几遍，这种食材一般都不会多脏然后把清洗干净的原材料用手撕成小块，海鲜菇撕成一条一条儿的，香菇撕成一小块一小块，大白菜撕成一块一块的取一个碗，打入四颗鸡蛋加一点盐加少许胡椒粉，白醋，加胡椒粉是为了提鲜，加白醋是为了去除鸡蛋的蛋腥味，最后将鸡蛋朝一个方向搅拌均匀备用，必须将蛋液搅拌至起泡为止先用热油滑锅，然后倒掉然后加入底油，五成热的时候将准备好的蛋液下锅一面煎好之后再翻另一面煎至金黄之后加入事先准备好的开水，开大火烧开，撇去浮沫，将准备好的原材料放入锅内再次将汤汁烧开之后转小火煮十分钟，这样做的目的是为了把白菜汤煮浓煮白煮好之后加入盐和白糖提味，加入胡椒粉将味道调好之后就可以出锅了这是一道营养非常丰富的白菜香菇汤，十分适合在夏天吃，清热解毒。小贴士：1.喜欢喝清汤的伙伴可以不加煎鸡蛋，加煎鸡蛋的目的是让菜汤浓白2.原材料尽量手撕，做出来的原汁原味更鲜美。3.切勿加鸡精味精，否则鲜味尽失。
