俗话说：“百菜不如白菜”，在冬季怎么能少了白菜。大白菜是我们平常很常见的食材，它含有很高的营养价值，含有糖类，脂肪，蛋白质，粗纤维，钙等等的维生素。大白菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，大白菜味美清爽，开胃健脾，经常吃有助于增强机体免疫功能。大白菜中有丰富的维生素C有促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。今天看看白菜有什么做法。鱼香白菜：食材白菜棒子，小红椒，姜，蒜，葱，生抽，豆瓣酱，白糖，白醋，淀粉，盐，鸡精。首先白菜棒子切块，葱花，姜末，蒜末。然后淀粉倒入碗中，放适量的清水，白醋，白糖，盐，鸡精，生抽，适量的水拌匀勾成芡汁备用。准备炒锅一勺的植物油，油热放姜末，蒜末，小红椒，葱花煸炒香味，放一勺的豆瓣酱，翻炒出黄油，倒入白菜棒子，把白菜炒至稍微段生，倒入提前准备好的芡汁，小火慢炖三分钟，放葱花出锅即可。清蒸白菜：食材粉丝，白菜，蒜，小米椒，盐，生抽，葱花，香醋，蚝油，白糖。首先准备温水给粉丝泡软，白菜清洗一个叶子切三刀，蒜末，葱花，小米椒切段。锅中加入热水，白菜焯水烫一下捞出控干水分，泡好的粉丝切段，放入碗中，白菜放在粉丝上面，放蒸锅蒸十分钟，倒出碗中的水分。准备平底锅一勺的植物油，油热放小米椒，葱姜蒜，放蚝油，调料，倒入白菜上面，拌好可直接食用。醋溜白菜：准备蒜，干红辣椒，白菜，白醋，盐，白糖，生抽，五香粉。首先蒜片，白菜切块。准备炒锅一勺的植物油，油热放蒜片，干红辣椒煸炒出香味，放入白菜翻炒两下，放白醋继续煸炒，等白菜炒软放盐，白糖，生抽，五香粉翻炒三十秒就可以出锅了。上汤大白菜：食材白菜，蒜，香菇，肉片，少许的午餐肉，枸杞。首先蒜片，香菇切丁，午餐肉切丁，白菜清洗切丝，准备锅中加入热水，大火烧开，放入白菜，放一点的食用油，（放食用油是可以让白菜不变色）白菜焯水一分钟捞出放入盆中垫底。准备炒锅一勺的植物油放蒜片，放肉片翻炒，加入清水大火烧开，用勺子把上面的白沫撇去，倒入香菇，午餐肉，放生抽，白糖，蚝油，盐，鸡精炖五分钟，汤汁直接倒入白菜上面，即可食用。白菜炖粉条：食材白菜，粉条，肉末，干红辣椒，葱姜蒜。首先白菜切块，葱花，蒜末，姜末，粉条用温水泡水二十分钟。准备炒锅一勺的食用油，油热放葱姜蒜，干红辣椒，煸炒香味，放肉末，煸炒出香味，炒微微变色，放白菜翻炒一分钟，加入适量的清水，放盐，五香粉，生抽，蚝油，鸡精，大火烧开，倒入粉条，小火慢炖十分钟，出锅放葱花搅拌，即可食用。白菜是冬季经常看到的食材，它也有很多的营养，经常吃白菜也有很多的好处，这几种白菜的做法简单易学，一学就会，大家赶快做起来吧
