每到冬天白菜真的是太多了，有时候让我们感觉吃也吃不完。但是好多都是自己种的，吃不完也不能把它给扔掉，不是吗？所以唯一的办法就是努力的去吃。而到现在我们已经吃了哟，两个月的白菜了吧？所以白色的家常做法我们也已经吃的有一些意外，而今天我就想给大家说一种白菜的创新做法，不仅好吃而且解馋。一上桌，全家人的目光都被它给吸引了，就连平时不太喜欢吃白菜的儿子，吃完之后赞口不绝。下面咱们就一起来看一看，这道菜具体怎么做。
首先准备食材，白菜、猪肉、鸡蛋、小米椒、香葱、生姜都备好。这个时候我们先把白菜根给切掉，然后把白菜掰开洗干净。洗干净之后我们白菜叶去掉剩余白菜帮子，用刀斜着切成薄片。
这时候我们在锅里边儿加上一些清水，把切成薄片的白菜放进锅里，边用水焯一下。等白菜帮子变软之后，就可以捞出来了。之后我们把猪肉也休息一下，然后剁成肉馅放到碗里边，把香葱生姜都切碎，放进肉馅里边再加入盐，生抽，料酒，花椒之后不断的搅拌，这时候需要注意按顺时针方向，搅拌至上劲。
等肉馅做好之后，我们去一片刚才切好的白菜帮，最中间的部分我们放一点肉馅，然后把它包裹起来。就这样把所有的肉馅儿都包裹好之后，摆好盘。在盘子中间打上两个蛋黄，这样就可以放在蒸笼上面开始蒸了。
把肉馅蒸熟之后，我们可以把盘子里多余的水分倒进一个锅里边，接着再加入生抽和蚝油，搅拌均匀，再打入一些水淀粉，增加它的粘稠度。
就这样，当汤汁收到浓稠的时候，我们就可以起锅把它淋在盘子里边，这步做好后，如果喜欢吃辣的，可以加上一些小米椒，如果不喜欢可以选择加上一些粗话。这样这盘菜就做好了。看看卖相是不是觉得很不错的，而且它吃起来也挺贵的，如果喜欢就尝试吧。
