“百菜不如白菜”,冬季是吃大白菜的季节,大白菜是百菜之王,营养丰富,好吃又便宜,教你5种大白菜的特色吃法,喜欢吃大白菜的朋友不要错过哟。
原料:五花肉大白菜片豆腐泡枸杞
制作:烧热锅放入少许油,放入五花肉进去煸炒;微微煸炒出油后加入豆腐泡进去翻炒两下,加入大白菜叶进去翻炒,加入适量的高汤或水,炖煮5分钟左右,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
原料:肉馅老豆腐大白菜叶鸡蛋
制作:将肉末、豆腐、姜末盐和胡椒粉;打入1个鸡蛋,带上一次性手套将其抓匀,注意豆腐一定要抓散,豆腐肉馅就准备好了;烧锅水将大白菜叶放入锅中焯一下,变软后捞出;将大白菜叶平铺在案板上,将馅料放入白菜底部,将它往上卷起来包好后摆放在盘中,表面铺上保鲜膜;烧锅开水,将它放入上面蒸上10分钟;锅中煮上少许高汤,加入盐,胡萝卜和小葱末调味,加入水淀粉勾芡,将芡汁浇淋在蒸好的白菜包上。
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原料:松茸菇大白菜
制作:烧热锅放入适量的油,放入松茸菇皮进去翻炒两下,加入大白菜进去翻炒,翻炒至微微出汁后加入盐调味,再放入些小葱末即可。
原料:豆腐丸子大白菜鸡枞菌粉丝瑶柱
制作:锅中加入适量的水,加入少许瑶柱,加入豆腐丸子;再加入鸡枞菌后加盖开大火煮上5分钟;放入大白菜进去煮,微微煮软,加入粉丝进去煮,加入盐和胡椒粉调味;加入胡萝卜片,最后撒入些小葱末即可。
原料:大白菜剁椒蒜
制作:烧热锅放入适量的油,下入蒜末煸香,下入大白菜叶进锅翻炒,微微翻炒两下后加入剁椒进锅翻炒,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。