眼看冬天过去一半儿了，天气越来越冷，尤其是小风一吹，寒风刺骨啊，好像一把把小刀在身上割一样。大家约饭的情绪大大降低，都愿意在家做饭，有一种蔬菜就成了冬季餐桌的宠儿，那就是大白菜，尤其在北方，天气干燥，气温低，都不愿意频繁外出买菜，于是很多人非常喜欢囤积大量的白菜，做法多种多样，也很美味健康，下面给大家介绍几种关于大白菜的做法。
大白菜炖粉条。原料有五花肉，粉条，大白菜，红辣椒。把油温烧至七成热，放入辣条爆炒，炒出辣味，放入五花肉，生抽调色，肉五分熟时加入适量的热水，等水煮沸，放入粉条，大白菜，放入味精，盐，煮熟收汤。做法很简单，味道不错，老少皆宜。
白菜三丝豆腐汤。原料豆腐，.香菇，大白菜，胡萝卜。豆腐泡水五分钟，.香菇，大白菜，胡萝卜洗净切丝。烧油爆炒葱花，倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻，放水清水，煮上五分钟，放入豆腐块，鸡精，胡椒粉，煮三分钟，放入香菜即可。这种做法养胃，喝上一口汤，胃里暖暖的。
凉拌白菜丝。原料大白菜，红辣椒。大白菜去掉叶子，留下菜梗切丝，泡入开水二分钟捞起，烧油至七分热放入红辣椒简单煸炒，关火，往放凉的白菜丝里放入香菜，倒入刚刚炒好的辣椒油，放点鸡精，味精，生抽，搅拌即可食用。这道菜很爽口开胃，能增加食欲，也可以去火。
白菜炖丸子，原料大白菜，丸子。做法也很简单，把水烧开，放入肉丸子煮沸，把白菜叶取出切丝，放入水中，大火炖三分钟，放入鸡精，盐，点少许生抽，小伙烧一分钟，关火，放少许香菜。这道菜荤素搭配，也很开胃。
这几种白菜的做法您学会了吗
