白菜论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

冬季省钱计划白菜的6种吃法,便宜又美味 [复制链接]

1#

冬天到了,又到了大白菜丰收的季节。大白菜可以说是做法十分多样了,并且便宜又家常,营养也是十分丰富,并且腌成泡菜储存时间也特别久,今天为大家分享6道大白菜的做法,简单美味,变着花样消耗家里囤的大白菜吧!

1、白菜豆腐卷

食材:

白菜一颗

香菇适量

嫩豆腐一块

小米辣适量

生抽

香油

蚝油

水淀粉

葱花

做法:

1、白菜切根掰开,清水冲洗后入锅焯水,煮一分钟左右不要太久,捞出来过凉水,便于一会儿卷豆腐。

2、香菇洗净切丁备用。

3、将嫩豆腐用叉子碾碎备用,嫩豆腐做馅口味会好一些;

4、小米辣切小段备用;

5、热锅热油下香菇,炒出香味即可,加入打碎的嫩豆腐中拌匀,加一些生抽、盐和香油调味。6、用白菜把拌匀的馅料包裹起来,水烧热后上锅蒸熟,持续大火十分钟左右,蒸好后可以将盘子里的汤汁倒出来,混合一些水淀粉,生抽和耗油再煮一煮,然后浇在菜品上,撒上葱花和小米辣就可以了。

2、八宝财袋

食材:

白菜

小葱

木耳

青豆

胡萝卜

淀粉

火腿肠

香菇

莲藕

鸡蛋干

胡辣椒粉

做法:

1、将白菜梗和菜叶分离,只取菜叶,洗净后入热水锅煮一分钟左右,捞出将水分沥干。

2、小葱下水焯十秒捞出,备用,用来捆绑白菜。

3、木耳泡发后切碎、胡萝卜切丁、火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干都切丁,剥点青豆、玉米粒备用。

4、热锅热油,将所有准备好的配料加进去翻炒,加入适量盐、胡椒粉调味,断生后盛出即可。

5、白菜叶子摊开,将馅料放中间,包上用葱捆扎实,将所有小袋子捆好后放入蒸笼,大火热水上锅蒸8分钟左右。

6、将未用完馅料加入清水和水淀粉放入锅内煮,煮至汤汁浓稠即可出锅。

7、将汤汁浇在蒸好的财袋上,就可以享用啦。

3、猪肉白菜炖粉条

食材:

粉丝1团

白菜1颗

五花肉1小块

豆腐

蒜末

豆瓣酱

生抽

做法:

1、泡一团粉丝

2、白菜洗净切块,五花肉肥瘦分开切好备用

3、热锅不加油,加肥肉入锅煸炒,炒出油后把瘦肉加进来,颜色变白后加蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油香味

4、白菜入锅一起翻炒,加一碗清水盖上锅盖煮开

5、加盐和生抽调味,然后加入粉条和豆腐,盖上锅盖小火焖煮10分钟左右

6、出锅前加点小葱花就可以上桌了。

还在等什么,快快动手做起来吧~

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题