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白菜
白菜的各种做法
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白菜炖粉条
天冷了，新鲜的大白菜开始成为我们餐桌上的主打菜，不管是用来炖豆腐还是炖粉条，热气腾腾一上桌，都能让你吃出满满的幸福感！白菜炖粉条和豆腐是天冷后在我家的一道菜，隔两天不做就馋得慌，很多朋友也都喜欢这道菜，这菜看似简单，但是做法步骤方法掌握不对，做出来味道就会差很多，可能就会不香不入味不好吃，今天我就分享一下我家的做法，朋友亲戚吃过的都说好！
白菜炖粉条
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白菜炖粉条
-做法-1.大白菜洗净切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好；
2.粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮；
3.生姜切碎。炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入白菜条翻炒；
4.炒至白菜条变软，没有水分为好，这样炖出来的白菜没有白菜水的味道；5.加入适量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。；
6.加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽调味；
7.要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味；
8.出锅装盆，再撒点香菜碎和辣椒碎调味，这满满的一盆居然没够吃
白菜炖豆腐
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白菜炖豆腐
-做法-1.干香菇洗净，清水浸泡柔软即好；
2.豆腐切方便入嘴的块，淡盐水浸泡15分钟做，去除豆腥味；
3.香菇切片，白菜帮子跟软的叶分开切片；
4.泡香菇的水倒入汤锅，加入酱油，煮开；
5.放入豆腐，香菇中小火煮5分钟；6.放入白菜帮子煮5分钟；
7.放入菜叶，加盐，继续煮3分钟；8.淀粉加水调成水淀粉，淋入汤锅，搅拌下，即可关火。
响油白菜
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响油白菜
-做法-1.白菜切掉根部，摘下叶片，再用手撕成长条；
2.烧一锅开水，水开后放入白菜烫软；
3.捞出来过一下凉水，可以让白菜口感不至于过软，会保留一些爽脆；
4.接着把白菜整齐的摆放在盘子里，淋入1大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、一点花椒粉和一点辣椒粉。不吃辣的可以不加；
5.取小锅倒入一些油烧热，将热油趁热淋到白菜上，喜欢辣一点的可以换成辣椒油加热淋上去。
