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-白菜炒木耳-
食材：?白菜、木耳、姜、花椒、八角、老抽、白糖、醋、盐、香菇粉。
做法：
1、白菜用手撒片。
2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，姜切丝。
3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。
4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。
5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、香菇粉翻炒均匀，出锅即可。
-花菜炒木耳-
食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。
2、花菜洗净汆水，备用。
3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
4、着色均匀后入木耳大火翻炒。
5、加入盐调味。
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
-黑木耳炒黄花菜-
食材：黑木耳、黄花菜、素汤、盐、水淀粉、姜末。
做法：
1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。
2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。
3、锅置火上油烧热，放入姜末煸香。
4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。
5、加入适量素汤，转至中小火。
6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。
7、用水淀粉勾芡，出锅即可。
-藕条炒木耳-
食材：藕、木耳、红椒、香芹、姜、盐、香菇粉少许、水淀粉适量。
做法：
1、木耳泡发，洗净，撕小朵。
2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝。
3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、香菇粉调味。
4、加水淀粉勾芡即可。
-木耳炒草菇-
食材：草菇、山药、黑木耳、食用油、素汤、盐、生粉、姜。
做法：
1、草菇清洗干净后对半切。
2、黑木耳提前浸泡好。
3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒。
4、把山药切片备用。
5、锅中加入适量的食用油。
6、加入上面所有的食材翻炒一下。
7、加入一大勺素汤，煮开。
8、加入盐调味。
9、用生粉勾薄芡。
10、撒上姜末可以再淋上香油即可出锅。
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