白癜风怎么冶疗 http://m.39.net/pf/a_4791351.html白菜是很受大家欢迎的一种蔬菜，其清淡美味，而且又十分鲜嫩，当然也是素食主义者的宠儿。其实平日里我们在餐桌上也可以看到它们的身影，比如白菜炒肉、白菜炖豆腐等。今天就来给大家介绍一种有关白菜的另类美食，名字叫做香菇炒白菜，有兴趣的可以试着做做。
美食名称：香菇炒白菜
食材：香菇、白菜
佐料：葱、蒜、姜、白菜、香菇、生抽、细盐、
方法：首先将白菜去根，用清水洗干净，沥干水分，待用。葱切圈、辣椒切段、蒜切末，待用。香菇洗净后放入清水之中浸泡半小时，之后捞出沥干水分，切成块状，盛入盘中备用。
待这些准备工作完成后，点火，起锅，向锅中加入适量食用油。等油变热后，将葱、姜、蒜放入，进行炒香。随后再将香菇放入，大火进行翻炒。直至香菇变软后，再将白菜放入，继续进行翻炒（翻炒过程中加入一点点清水）。在翻炒过程中，依次加入适量生抽，进行调味。待白菜断生后，再加入些许食盐，翻炒均匀，即可盛出食用。
功效：香菇当中含有大量的矿物质，体弱多病、免疫力较弱的人多吃一些香菇，是比较好的。同时香菇当中还含有大量的蛋白酶，可以调节人体的稳态，改善人的睡眠质量。另外香菇当中还含有一定量的水提取物，可以阻止人体的衰老。而白菜当中含有一定量的植物纤维，其可以使胆酸快速地排出体外，从而降低人体内胆固醇的含量。另外，白菜当中胡萝卜素的含量也是比较高的，因此白菜还具有美容养颜的功效。
小窍门：首先在炒这道菜时，油要尽量多放一些，否则这道菜的口感相对来说不会很好。同时这炒道菜时，可以在翻炒的过程中加入一点点清水，这样白菜的口感才会更加鲜嫩。另外，在泡香菇时，一定不要用太烫的水泡发，否则会加速香菇当中营养物质的流失。
?
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
