在北方的农村，家家户户都会在冬天来临之前种一些大白菜，并且在冬天的时候挖个四四方的坑，把他储藏起来。然而冬天的时候，他们会把白菜做出很多种花样，比如说：大锅菜、醋溜白菜、白菜炖豆腐、白菜炖粉条、卤白菜等等很多种吃法。
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。
今天我做的这种白菜，在我们这里每家每户都会腌制一些白菜，吃早饭的时候拿出来一点来吃。
主料：白菜
辅料：辣椒、蒜、盐
制作步骤：
1、白菜摘去老叶，去除根部，洗净后沥干水分。
2、辣椒清洗干净，切碎，蒜切成蒜沫备用。
3、将白菜切成粗条，放入盆中，加入碎辣椒、蒜沫、盐。搅拌均匀。盖好盖子放到冰箱里。腌制两天后即可食用。
友情提示：
这样腌制出来的白菜味道鲜美。
孩子点名要吃的早餐，比做馒头还简单，两种口味，一家三口吃到撑
寒露过后，喝牛奶不如喝它，清甜润口，补气养肺，润喉养脾胃！
秋天，多给家人吃它，含大量胶原蛋白，常被人当垃圾扔掉，太可惜
餐桌上这三种汤，只会徒增孩子体重抑制长高，已被营养师亮了红灯
要想宝宝秋天少生病，“3多、3注意、3适当”，这些家长要早知道
它是天然“补脑王”，多给孩子吃，提高记忆力，头脑聪明成绩好
秋天，发面饼别再烙着吃了，试试此做法，暄软劲道，好吃又顶饱
它是天然“补脑菜”，提高记忆力，多给孩子吃，头脑聪明学习好
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放到你圈子里，
