冬至为农历十一月中,“至”是极致的意思,冬藏之气至此而极。它包含三层意思:阴寒达到极致,天最冷;阳气始至,上升才逼天气寒彻;太阳行至最南处,所以昼最短,夜最长。
每年冬至,
最怀念的莫过于冬至家宴上的味道。
南南北北,家宴各有其味道,
不变的大概是一碗饺子。
吃惯了中规中矩的饺子,觉得没有花样可以出?
今天小编来教大家做一道双色饺子,翡翠白玉饺子。
普普通通的饺子,也可以玩出别样的风采。
翡翠白菜饺子
材料
饺子馅儿:
韭菜、鸡蛋、虾皮、盐糖味精、香油、橄榄油。(可以换成其他的)
饺子皮:
两份等量面粉、一小把菠菜。
步骤
1.先做饺子馅儿,韭菜切碎,加炒熟的鸡蛋,把所有材料加到一起,拌匀。
2.把菠菜烫熟,加少许水放进料理机搅碎,过滤出汁。
3.一份面粉加菠菜汁和成绿色的面,一份面粉加清水和成白色的面。
4.揉成两个长条
5.把绿色的擀平,包住白色的,封口要对齐。
6.切成剂子。
7.擀成皮。
8.包法是,放馅儿,对折,两手的拇指食指往中间挤。
9.出锅~是不是很简单,你也来做吧~
来源:美食网
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