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白菜炖粉条这样做,比饭店做的都香,一次一 [复制链接]

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天气逐渐变冷,在我家隔几天就要吃一上顿这款美食,就是大家所熟悉的白菜炖粉条,做法简单,营养也很丰富,应该是北方朋友很熟悉的家常菜。

特别是天冷的时候,每一家都会经常炖上一大锅,粉条吃到嘴里又滑又有嚼劲,加上肉的香味,和自己爱吃的菜,想想都让人流口水。

食材准备:

粉条,猪肉,白菜,胡萝卜,香菇,黑木耳,青辣椒,葱,姜,大蒜,盐,料酒,五香粉,老抽,蚝油,豆瓣酱,花椒,鸡精

做法:

1、先准备好所有的食材,新鲜的大白菜一颗,洗净切成片,新鲜的猪肉切成片,放入容器中,红薯粉条一把,放在容器中,用热水泡上,这样在煮粉条的时候,更快速容易煮熟。

2、把胡萝卜洗净切片,木耳提前泡发好洗净,香菇切片,葱切段,姜切末,大蒜切片,青辣椒切块,都放入盘子中备用。(配菜可以随意放上自己喜爱吃的菜)

3、热锅倒入油,油温七成热,放入切好的猪肉,炒至猪肉变色,放入豆瓣酱,炒出红油,再放入葱,姜,大蒜,花椒,炒出香味。

4、放入切好的白菜,胡萝卜翻炒,再放入少许的盐,料酒,五香粉,老抽,蚝油,翻炒均匀,倒上开水,或着是骨头汤,再放入香菇,黑木耳翻炒均匀。

5、最后放入粉条,翻炒均匀,盖上锅盖,中小慢炖,煮至粉条熟透,最后放上鸡精,翻拌均匀出锅。

6、一盆鲜香扑鼻,营养美味,超级下饭的猪肉白菜炖粉条就做好了。

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