白癜风哪家医院最好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/吃了那么多年白菜,第一次尝试这种做法,不仅有创意还很好吃。
大白菜是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。目前国内的大白菜品种中,以黄心菜食用量居多,因其口感好,口味佳,深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中,秋美秀表现尤为突出,种植面积较大。
民间常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
平时咱们吃白菜的时候,一般就那个几个吃法:剁碎包饺子、爆炒、醋溜、炖等等。但是今天咱们说的可不是平常咱们吃的那种做法,吃了那么多年白菜,第一次尝试这种做法,不仅有创意还很好吃。我们来看看是什么做法吧。
准备材料:大白菜、猪肉、小葱、胡萝卜、豆角、蒜、生抽、料酒、耗油、盐。
准备开始制作:01、首先把大白菜的根部切掉,把大白菜叶一瓣一瓣掰开,记住一定要保持叶子的完整。
02、把掰好饿白菜从中间切开,把梗和叶子分开来。
03、起锅烧水,等水热了就把白菜叶子放进去焯水,顺便放一勺盐进去,这样焯水出来的白菜叶能保持原来的颜色。等到白菜叶子变软了就捞出来,不要煮得太久了。
04、然后把猪肉剁成馅、小葱切成末、胡萝卜切成丁、豆角切成丁和刚刚切下来的白菜邦剁成馅装进盘子里面备用。
05、加少许盐、一点生抽进去调味提色,再加一勺料酒进去去去腥味,再加少许耗油提鲜;然后拿筷子搅拌均匀,放置一旁腌制10分钟。
06、把之前焯好水的白菜叶平铺,放上腌制好的肉馅,然后包好。
07、把包好的肉卷放进盘子里面,在锅里面蒸15分钟,就可以拿出来了。
08、锅里热油,放入蒜末炒香,倒入剩余的胡萝卜丁,豆角丁翻炒。加入一小碗水,烧开放入一点生抽、蚝油。最后再放入水淀粉勾芡,等到汤汁浓稠关火。最后把汤汁均匀地浇在菜卷上面。
就这样一道营养美味的白菜蒸肉卷就做好了。吃了那么多年白菜,第一次尝试这种做法,不仅有创意还很好吃。还在做传统的炒大白菜吗?这样做来吃,好吃到飞起!你们觉得呢?喜欢的话加加