别再炒白菜了，白菜这样泡着吃，给大鱼大肉也不换，做法很简单的！
现在正是吃白菜的季节，街边儿一大车一大车的都是在卖白菜，每次的价格也是非常的便宜，一两毛钱一斤，老妈前几天买了斤白菜，看着这一大堆的白菜挺愁人的，但是老妈却说不知道这斤的白菜能不能吃到过年？听到老妈这样说，我真的是非常怀疑，我们平时都是怎么吃大白菜的？竟能吃这么多。
在这寒冷的冬季，我最喜欢吃的就是白菜炖粉条，每周日回家的时候，老妈都会炖上一大锅，我一次能吃两大碗，其实白菜的吃法也是有很多的，除了可以做成白菜炖粉条之外，也是可以做成泡菜的，看韩剧或者是综艺节目时，看到韩明星没吃泡菜，我真是馋得咽口水。
今年老妈也是做了很多的泡菜，虽然还没有泡好，但我已经偷偷在吃了，老妈做的泡菜酸爽开胃，超级好吃。在我国，有很多的地方也都是会用白菜做泡菜的，不过不同的地方做法不同，今天给大家分享泡菜最好吃的做法，尝过之后，就算给大鱼大肉也不换。
我们先把白菜切成四份或者是六份，根据白菜的个头，然后再把白菜放入淡盐水中浸泡四个小时，泡好的白菜用凉白开或者是纯净水冲洗干净然后沥干水分，接着把苹果梨蒜姜去皮切成块，放入料理机中再加入鱼露，虾酱打成泥，然后锅中放入适量的水，水烧开之后放入糯米粉，熬至成糊状关火放凉。
把熬好的糯米糊倒入打成泥的蔬菜中再放入辣椒粉，半个萝卜，几根香葱，搅拌均匀之后摸白菜的酱料就做好了，把沥干水分的白菜都抹上酱料，放入坛子里十天之后就可以吃了，不管是直接吃还是炒菜都是非常美味的。所以说别再炒白菜了，白菜这样泡着吃，就算给大鱼大肉也不换，做法也是非常的简单，就连厨房小白一看也能学会！
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