我家白菜从来不炒,而是这样做,简单一蒸, [复制链接]

我家白菜从来不炒，而是这样做，简单一蒸，菜香肉嫩，营养不流失

白菜是我最喜欢吃的菜，在寒冷的冬天里就属吃白菜最来劲了，白菜在生活中很很常见的蔬菜，这种蔬菜虽然常见，但是营养价值却是非常高的。白菜中含有非常丰富的维生素和蛋白质等，身体所需物质。适当吃白菜有增进食欲，宽理肠胃，利肠通便，的好处。我家每年都会种很多的白菜，保存好了能吃整个冬天，因为家人都比较喜欢吃白菜。

冬天的大白菜非常的水嫩多汁，一般都是拿来炒着吃，炖着吃。但是今天我们做白菜不炒也不炖，锅内简单一蒸，好吃入味，营养不流失，比炒着炖着都好吃。做好的白菜端上桌之后没一会的功夫就吃光了，菜香肉嫩，鲜香味美，吃起来胜似山珍海味。我家的白菜从来都不炒，而是这样做，锅内简单一蒸，菜香肉嫩，营养不流失。做法简单，接下来就把做法带给大家，我们一起来看看吧！

：白菜，猪肉，料酒，葱，姜，生抽，食盐，白糖，胡椒粉，熟油，小米椒等。

1、把白菜的跟切掉，把叶子掰下来，用流动的清水冲洗干净，锅中加入水，加入食盐和油把菜放入锅中焯水。看白菜的叶子变软就捞出，放入到凉水里面过一下，这样菜吃着口感才好，把菜挤干水分备用。

2、准备1碗肉末，加入料酒，葱，姜，生抽，食盐，白糖，胡椒粉，熟油搅拌均匀。觉得肉馅很厚的话可以加点水，搅拌成比较嫩的状态，顺着一个方向搅拌均匀。最后再来点香油锁住肉里面的水分。

3、把白菜的梆切下来，只用叶子的部分，把白菜叶子铺好，再把肉末放上来，包好。摆放到盘中。锅中加入水烧开，盘子直接放入锅中蒸，10分钟出锅。出锅中的白菜盘中有很多的汤汁，汤汁不要倒掉。

4、另起一锅，锅里加入一点点油，把盘子里面的汤汁倒入锅中，再加入一小勺的淀粉水，食盐，鸡精，熬制汤汁浓稠，加几滴香油即可关火。再把它均匀的额浇在白菜上面，再来点葱花，小米椒点缀一下，美味即成。

没想到白菜这样做如此好吃，不炒也不炖，上桌就吃光，比大鱼大肉好吃。大家以后的白菜不要炒着吃了，试试这种做法吧！简直比大鱼大肉都香，这道菜用来招待客人也是非常不错的，菜香肉嫩，唇齿留香，回味无穷，简直是好吃极了。看完之后如果您感兴趣的话就赶紧在家做吧！